Apa Itu Kopra?- Berikut penjelasan tentang kopra, termasuk tujuan dan cara pembuatan kopra. Kelapa dikenal sebagai bahan baku yang memegang peranan penting di Indonesia. Selain itu kelapa memiliki banyak manfaat, salah satunya adalah kopra. Beras kelapa dapat dibuat dari santan, kopra dan minyak kelapa.
Apa Itu Kopra
Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), kopra berarti daging kelapa yang dikeringkan. Istilah pohon kelapa atau pohon kehidupan mungkin sudah tidak asing lagi, tentu tidak sembarangan. Semua produk kelapa sangat bermanfaat bagi kehidupan manusia, mulai dari batang kayu, buah, daun kelapa, lidi dan lain-lain.
Produk utama dari kelapa tentunya adalah buah kelapa itu sendiri, banyak produk yang bisa dibuat dari kelapa ini seperti sabut yang bisa digunakan untuk membuat sabut dan sabut saja. Batok kelapa dapat digunakan untuk membuat banyak kerajinan ekologis dengan nilai seni tinggi, dan briket membuat perapian cosa, panggangan, dan hookah, dalam jumlah yang melimpah. Air kelapa mengandung banyak potasium yang menyehatkan, kopra dapat diolah menjadi berbagai macam produk seperti kopra.
Tembaga sendiri merupakan bahan baku yang sangat penting dalam produksi beberapa turunan kelapa lainnya. Setelah dikeringkan, kopra diekstraksi untuk mendapatkan minyak dan diolah menjadi berbagai turunan minyak kelapa seperti minyak kelapa mentah (CCO), minyak goreng, margarin, minyak kenari, serat kelapa murni (CCO), biodiesel dan turunan kelapa lainnya.
Cara Membuat Kopra
Cara membuat kopra adalah mengeringkan kelapa menjadi kopra. Pengolahan kopra adalah proses penguapan air dari kopra. Oleh karena itu, kadar air awal ±50% dikurangi menjadi 5-6% melalui pengeringan. Penguapan air permukaan sangat cepat pada awalnya dan kemudian secara bertahap melambat.
Karena air dari lapisan dalam harus terlebih dahulu menyebar ke sisi lain jauh sebelum menguap. Agar pasta tidak rusak atau membusuk, waktu pengeringan harus singkat. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menggunakan pengering kopra putih yang kami perkenalkan di bawah ini.
Tujuan Membuat Kopra
1. Pengawetan
Kandungan air yang tinggi pada daging kelapa menjadi target pertumbuhan banyak jamur, bakteri, dan serangga. Sehingga makhluk ini bisa memakan dan merusak daging kelapa dan minyak yang dikandungnya.
2. Menurunkan Berat Badan
Kelapa segar memiliki kadar air 50%, sedangkan kopra kering yang baik memiliki kadar air 5-6%. Berat 100kg kopra segar bisa berkurang sekitar 52kg. Guna menekan biaya pengangkutan kopra dikemas sendiri.
3. Konsentrat Minyak
Kandungan minyak dalam kopra biasanya 34%. Bahkan kandungan minyak kelapa yang baik adalah 65 sampai 68%.
Cara Mengeringkan Kelapa Menjadi Kopra
- Kelapa dikeringkan di rak pengering atau layar bambu.
- Dalam cuaca yang baik, daging buah dapat dengan mudah dikeluarkan dari kulit dalam waktu 2 hari setelah pengeringan.
- Kemudian biarkan mengering selama 3-5 hari hingga kopra mengering. Pengeringan terus menerus selama 8 jam memungkinkan ±1/3 air yang terkandung dalam buah menguap.
- Selama proses pengeringan, balik kopra setiap 1-2 jam sekali. Nama produk keringnya adalah kelapa kering.
Manfaat Kopra Bagi Kesehatan
1. Menjaga Stabilitas Gula Darah
Kadar trigliserida rantai sedang dapat membantu meningkatkan sensitivitas produksi insulin dalam tubuh, sehingga dapat membantu menyeimbangkan gula darah dalam tubuh.
2. Mencegah Osteoporosis
Minyak ini juga dapat membantu Anda menyerap magnesium dan kalsium dengan lebih baik untuk menjaga kesehatan sendi dan tulang Anda.
3. Menghilangkan Parasit Dari Tubuh
Kandungan antioksidannya yang tinggi berguna untuk melawan berbagai radikal bebas dan parasit yang merusak tubuh.
Daerah Penghasil Kopra Terbesar
Sebagai salah satu negara penghasil kelapa terbesar di dunia, banyak kota di Indonesia yang menjadi sentra kelapa. Banyak turunan berbeda dibuat dari kelapa ini. Salah satunya adalah kopra.
Berikut adalah wilayah-wilayah Indonesia sebagai sentra produksi kopra.
1. Halmahera
Tak hanya terkenal sebagai penghasil rempah, Halmahera juga merupakan penghasil kopra terbesar di Indonesia. Pulau ini memiliki banyak perkebunan kelapa yang sangat luas.
2. Manado
Tak hanya terkenal dengan seafoodnya yang lezat, Manado juga merupakan pusat tembaga terbesar di Indonesia. Bahkan, Manado juga diekspor ke berbagai negara.
3. Yogyakarta
Tanaman kelapa juga banyak tumbuh di Yogyakarta, khususnya di Kulon Progo. Kini kota ini menjadi pusat kopra di wilayah Jawa Tengah.
4. Banten
Banten yang tidak mau ketinggalan sebagai pusat tembaga terbesar di sebelah barat pulau Jawa.
Bagi anda yang ingin memproduksi kopra akan lebih mudah menggunakan mesin. kami menyediakan mesin oven kopra putih yang bisa membantu dan mempermudah produksi anda. Semoga bermanfaat.
