Cara Bikin Getuk Singkong Enak

Cara Bikin Getuk Singkong Enak Ala Rumahan

Cara Bikin Getuk Singkong Enak – Getuk sering disajikan sebagai cemilan saat bersantai sambil minum kopi. Makanan singkong mudah ditemukan di mana-mana, terutama di Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Getuk awalnya hanya terbuat dari tapioka yang dikukus dan serat di tengahnya dihilangkan. Kemudian giling halus dan buat manis atau gurih. untuk memotong dan merajang singkong yang akan dijadikan keripik singkong bisa menggunakan mesin keripik singkong multifungsi.

Namun seiring berjalannya waktu, getuk kini hadir dalam berbagai rasa dan bahan. Selain singkong, getuk juga bisa dibuat dari ubi atau pisang yang dihaluskan. Namun getuk berbahan dasar singkong tetap menjadi sajian utama karena rasanya yang lebih otentik.

Cara Bikin Getuk Singkong Enak

Cara Bikin Getuk Singkong Enak

1. Getuk Singkong

Bahan:

  • 1,6 kg singkong kupas
  • 250 g gula jawa
  • 1 sendok teh garam

Bahan taburan:

  • 1 butir kelapa muda parut kecil
  • 1 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan dipotong-potong

Cara membuat :

  • Bersihkan singkong, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil lalu kukus.
  • Dalam mangkuk, masukkan singkong panas, gula merah, dan garam, lalu tumbuk hingga halus dan aduk rata.
  • Siapkan loyang kue atau loyang kue yang diolesi minyak sayur, tekan-tekan hingga mengental.
  • Sajikan dengan parutan kelapa dan kukus selama 10 menit.

 

2. Getuk Singkong Loyang

Bahan:

  • 500 gram singkong rebus atau kukus (jangan sampai terlalu lembek)
  • 60 gram gula
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • Garam
  • Tepung Vanilla
  • Kelapa parut kukus dengan daun pandan dan sedikit garam

Bahan perasa dan warna:

  • gula merah yang dikocok dengan baik
  • Bubuk stroberi atau pewarna merah muda
  • Serbuk daun pandan dan pewarna hijau
  • Moka bubuk atau bubuk kopi

Cara membuat:

  • Campur dan haluskan singkong, gula pasir, susu bubuk, vanili dan garam dalam blender.
  • Lapisi daun pisang atau nilon di atas loyang, lalu masukkan 180 gram getuk ke dalam 2 cetakan lalu remas rapat.
  • Tambahkan sisa 4 bagian dan campurkan penyedap rasa, warnai sesuai selera.
  • Kemudian tutup getuk di cetakan terlebih dahulu dan tekan.
  • Angkat ke piring, potong kecil-kecil.
  • Gulung kelapa dan nikmati.

 

3. Getuk Lindri

Bahan:

  • 850 gr tapioka kupas
  • 100g gula pasir halus
  • 3 sendok makan susu kental manis
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 2 sendok makan mentega atau margarin
  • sendok teh garam
  • sendok teh bubuk vanila
  • Warnai atau tempel sesuai keinginan Anda

Taburan (campur jadi satu, kukus 10 menit):

  • 150 gr kelapa parut
  • sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan, diparut, simpulan

Cara membuat:

  • Kukus singkong sampai lunak. Tangga berjalan. Haluskan (ditumbuk dalam lesung) selagi masih panas dengan gula halus.
  • Campur pure tapioka dengan susu kental manis, susu bubuk, mentega atau margarin, garam, vanili, aduk rata atau uleni dengan tangan.
  • Bagi adonan sesuai warna yang diinginkan, tambahkan tepung terigu secukupnya untuk masing-masing jenis.
  • Cetak dengan cetakan getuk lindri atau jika tidak punya bisa menggunakan cetakan plastik warna pink.
  • Disajikan dengan parutan kelapa.
  • Jika lebih suka gula merah, gula pasir bisa diganti dengan gula merah biasa. Sesuaikan dengan selera.

 

4. Getuk Singkong Gula Merah

Bahan:

  • 800 gram singkong kupas, cuci bersih, potong-potong
  • 80 gram gula pasir, sisir halus
  • 2 sendok makan mentega atau margarin
  • Kelapa parut, kukus, tambahkan sedikit garam
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

  • 1 kukus singkong hingga lunak.
  • Selagi masih panas tambahkan garam, mentega dan gula pasir, haluskan singkong hingga halus (bisa juga dihaluskan atau diblender sampai empuk).
  • Siapkan loyang (cetakan 20 x 10 cm), olesi sedikit minyak goreng.
  • Cetak getuk di atas loyang, padatkan.
  • Keluarkan getuk dari cetakan dan sajikan dengan parutan kelapa kukus.

 

5. Getuk Singkong Panggang

Bahan:

  • 500 gram singkong, dicuci dan dikukus
  • 130 g gula
  • 100 gr kelapa parut
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan margarin

Bahan lain:

  • Susu kental untuk menyikat gigi
  • Keju parut untuk hiasan

Cara membuat:

  • Aduk rata bahan-bahan tersebut (singkong masih panas agar mudah dan ringan dihaluskan), lalu haluskan. Anda bisa menghaluskannya secara manual dengan alu berlapis plastik.
  • Tuang ke dalam cetakan, bisa 18×18 atau 20×20. Cetak getuk satu per satu dengan pemotong ring.
  • Siram susu kental manis di atasnya, taburi keju di atasnya. Oven dengan suhu 170°C atas bawah selama 30 menit.

 

Diatas adalah beberapa cara bikin getuk singkong enak, mudah dibuat dan tentunya sangat nikmat untuk disantap bersama keluarga.

Bila anda sedang memerlukan mesin pertanian, mesin perkebunan, mesin perikanan, baik pra atau pasca panen, alat dan mesin olahan makanan, alat laboratorium, anda bisa mengunjungi RumahMesin untuk memesan produk.

RSS
Follow by Email