Cara Buat Bakso Ikan Tenggiri

Buat bakso ikan tenggiri yang enak dan lezat cocok untuk keluarga yang ada di rumah resep ini mudah untuk dibuat ikuti terus resep dari kami.

Membuat Bakso Ikan tenggiri

 

1. Bakso Ikan Tenggiri Kenyal

Saya disini akan memberikan resep buat bakso ikan tenggiri kenyal ikuti terus resep dari kami.

Bahan-bahan :

• 250 gr ikan tenggiri fillet /udh dikerik
• 100 ml air es
• 1 butir putih telur
• 1 sdt kaldu ayam bubuk ,bila suka
• 1 sdm peres gula pasir
• 1 sdt ,boleh ga pke merica
• sesuai selera garam
• 3 sdm tepung sagu /tapioka

Cara Membuat :

1. Bekukan ikan dalam frizer sampai beku ,keluarkan potong2 lalu blender dengan segelas air es dan putih telur sampai halus, Tuang ke wadah kasih gula ,garam ,kaldu bubuk ,merica aduk rata tambahkan tepung sagu aduk searah jarum jam sampai tercampu rata.
2. Masak air sampai mendidih , matikan kompornya Cetak adonan bulat2 masukan ke air panas tadi lakukan sampai adonan bakso habis Hidupkan kompor lagi ,rebus bakso sampai ngapung ke permukaan air ,angkat tiriskan.
3. Siap digunakan untuk campuran mie bakso ,mie ayam ,nasi goreng ,mie goreng ,cap cay dll

2. Bakso Ikan Tenggiri Rumahan

Saya disini akan memberikan suatu resep bakso ikan tenggiri rumahan ikuti terus resep dari kami.

Bahan-bahan :

• 250 gram ikan tenggiri
• 400 gram tepung kanji
• 3 siung bawang putih
• garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
• air

Cara Membuat :

1. Cuci ikan sampai bersih dan buang durinya.
2. Haluskan ikan.
3. Haluskan bawang putih dan garam lalu campur dengan daging ikan.
4. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni.
5. Masukkan lada bubuk, penyedap rasa, dan air.
6. Uleni adonan sampai bisa dibentuk bulatan-bulatan bakso.
7. Didihkan air dan masukkan bakso.
8. Masak sampai bakso mengapung. Angkat dan sajikan dengan kuah kaldu dan bahan pelengkap lainnya.

3. Sop Bakso Ikan

Saya disini akan memberikan suatu resep sop bakso ikan ikuti terus resep dari kami.

Bahan-bahan :

• 500 gr fillet ikan tenggiri
• 3 btr putih telur
• 50 ml air es
• 5 btr bawang putih, haluskan
• 2 sdt merica bubuk
• 3/4 sdt kaldu bubuk
• 3/4 sdt garam
• 3/4 sdt kecap ikan/kecap asin
• 125 gr tepung tapioka/kanji
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan A ke dalam food processor/blender lalu giling hingga halus & tercampur rata.
2. Tambahkan bahan B, lalu giling kembali hingga rata.
3. Bulatkan adonan lalu rebus dalam panci dengan air mendidih hingga bakso mengapung.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan

4. Bakso Ikan Tenggiri Goreng

Saya disini akan memberikan sebuah resep yaitu bakso ikan tenggiri goreng ikuti terus resep dari kami.

Bahan-bahan :

• 200 gr fillet ikan tenggiri
• 100 ml air es
• 100 gr tepung sagu cap tani
• 1 butir putih telur
• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1/2 sdm gula
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• Lada

Cara Membuat :

1. Haluskan duo bawang (tidak perlu terlalu halus) lalu sisihkan.
2. Haluskan fillet ikan sampai halus, masukkan penyedap rasa. Haluskan lagi bisa menggunakan chopper, masukkan putih telur dan air es.
3. Chopper kembali agar rata, selanjutnya masukkan duo bawang dan tepung sagu. Chopper lagi agar rata dan tuang ke wadah.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Bentuk bulat adonan dengan bantuan 2 sendok goreng sampai kecoklatan angkat.

5. Hiwan Ikan Tenggiri

Saya disini akan memberikan sebuah resep hiwan ikan tenggiri ikuti terus resep dari kami.

Bahan-bahan :

• 500 gr daging ikan tenggiri
• 50 gr tepung tapioka
• 1 jempol jahe, memarkan, lalu rendam dengan 100 ml air es
• 1 genggam es batu, hancurkan
• 2 btr putih telur dari dalam kulkas
• 3 siung bawang putih, haluskan (atau 1 sdm bawang putih bubuk)
• 1 sdt garam atau lebih (sesuai selera)
• Penyedap jamur secukupnya (opsional)
• Air es dan es batu secukupnya untuk merendam bakso
• 3 siung bawang putih, cincang, goreng
• Garam secukupnya
• Penyedap jamur secukupnya (opsional)
• Daun bawang merah, iris secukupnya
• Air secukupnya (untuk merebus dan kuah)

Cara Membuat :

1. Blender, ikan tenggiri hingga halus dengan menambahkan air rendaman jahe dan es batu yang telah dihancurkan.
2. Tambahkan putih telur, bawang putih, garam dan penyedap jamur. Lalu blender kembali hingga rata.
3. Masukkan tepung tapioka, lalu blender kembali sebentar (pastikan adonan sudah halus) dan koreksi rasa.
4. Bulat-bulatkan adonan dengan menggunakan dua sendok makan, lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi air es dan es batu.
5. Rendam beberapa menit supaya hasilnya lembut dan kenyal.
6. Dalam panci, didihkan air untuk merebus sekaligus untuk kuah.
7. Rebus hiwan yang sudah direndam hingga mengapung. Buang buih-buih yang mengapung saat bakso direbus.
8. Beri bawang putih goreng, garam, penyedap jamur, dan daun bawang.
9. Koreksi rasa dan sajikan hangat.