Cara masak bakwan jagung yang renyah untuk dijadikan cemilan sore yang enak di balut sambal atau sebagai lauk makan siang. Namun ternyata resep bakwan jagung tidak semudah yang kita kira. Tidak semua orang tahu cara membuat bakwan jagung yang renyah dan enak.
Banyak yang menemukan bahwa bakwan jagung yang dibuatnya terlalu keras, kenyal atau hambar. Ada banyak alasan mengapa bakwan jagung tidak memenuhi harapan. Jadi jika Anda bertanya-tanya bagaimana semua anggota keluarga suka membuat bakwan jagung.
Inilah Resep Bakwan Jagung Untuk Dicoba
1. Resep Bakwan Jagung Praktis
Harga bahannya yang terjangkau, serta rasanya yang enak dan nikmat membuat banyak orang ketagihan untuk memanjakan diri. Jika Anda ingin membuat perkedel jagung yang renyah, pertama-tama Anda harus mengukur bahan-bahannya dan menggunakan lebih banyak jagung daripada tepung.
Misalnya, jika Anda menggunakan sebatang jagung, tambahkan 1-2 sendok makan tepung saja. Keripik jagung memiliki rasa yang tidak enak dan mudah gosong jika terlalu banyak tepung. Selain tepung terigu, Anda juga bisa menambahkan tepung beras agar teksturnya renyah dan padat.
Bisa juga bisa menambahkan telur dan margarin leleh. Telur dan margarin membuat bakwan semakin lembut, gurih dan warnanya lebih cantik. Berikut resep donat jagung renyah yang bisa Anda coba:
Bahan:
- 5 sendok makan tepung terigu
- 3 buah jagung manis disisir
- 3 lembar daun seledri, cincang halus
- 3 bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 wortel kecil, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang
- 1 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan margarin cair
- 1 telur
- garam secukupnya
- gula
- cukup air
- Jumlah minyak yang tepat
Bagaimana melakukan:
- Pertama Anda harus mencampur semua bahan, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit.
- Dengan begitu adonan tidak akan terlalu encer atau terlalu kental.
- Kemudian bumbui biji jagung dengan garam dan gula.
- Anda juga bisa menambahkan bumbu jika diperlukan.
- Setelah tercampur rata, ambil sesendok adonan dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
- Fillet jagung renyah siap dihidangkan untuk teman di sore hari atau pelengkap makan siang dengan saus atau sambal.
2. Resep Bakwan Jagung dan Sayur
Jika Anda bosan dengan campuran jagung, Anda juga bisa menambahkan sayuran ke dalam campuran jagung.
Resep bakwan jagung dan sayur yang renyah ini kadang disebut omelet jagung. Nama ini sebenarnya tergantung di mana Anda tinggal.
Apapun namanya, yang jelas bahan utamanya adalah jagung manis. Enak, renyah, dan asin adalah ciri khas bakwan jagung khas Indonesia. Berikut resep bakwan jagung dan sayur yang bisa dicoba di rumah:
Bahan:
- 1 buah jagung manis yang sudah disisir
- 50 gram wortel parut kasar
- 50 gram kacang hijau cincang
- 200 gram tepung
- 1 daun bawang cincang
- 200 ml air
- 1 telur
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit
Bagaimana melakukan:
- Anda harus menyiapkan bahan-bahannya.
- Kemudian campur jagung, wortel, kacang hijau, daun bawang, tepung dan telur.
- Kemudian masukkan sedikit demi sedikit gula pasir, garam dan air lalu aduk hingga adonan tercampur rata.
- Goreng adonan bakwan jagung dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan, balik sisi lainnya dan goreng hingga matang.
- Bakwan jagung dan sayur siap disajikan dengan tambahan saus celup atau cabai rawit.
3. Resep Bakwan Jagung Bumbu Pedas
Bagi bunda yang menyukai rasa pedas, tak ada salahnya membuat perkedel jagung cabai. Rasanya pasti lebih nyaman untuk disantap bersama keluarga atau berkumpul bersama teman-teman di rumah. Berikut resep bumbu panas agar biji jagung tidak hancur:
Bahan:
- 1 buah jagung manis muda ukuran besar, parut halus
Bumbu halus:
- Bisa diganti 2 buah cabai merah keriting/cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 bawang merah
- biji merica
- Bumbu tambahan:
- 1 batang daun bawang
- 4 batang seledri
- 1 telur utuh
- 7-8 sendok makan tepung terigu
- Air, gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Bagaimana melakukan:
- Siapkan semua bahan.
- kemudian campurkan sedikit demi sedikit semua bahan yang ada
- goreng di dalam minyak panas
- jangan lupa untuk membalik bakwan jagung agar tidak gosong
- angkat jika warna sudah kecoklatan
Apabila produksi anda cukup banyak akan lebih praktis jika anda menggunakan
mesin pemipil jangung agar kerja anda semakin ringan. Mesin pemipil jagung ini sudah tersedia di olshop atau bisa anda dapatka juga di
toko mesin di daerah anda.
Mungkin itu saja artikel mengenai cara masak bakwan jagung yang bisa untuk anda praktikan sendiri. Semoga bermanfaat untuk anda.
