Selamat datang di artikel saya pada kesempatan kali ini saya mau membagikan cara membuat ayam kentaki krispi tahan lama. Kalian tidak tahu KFC? tidak tahu cara membuatnya? pada kali ini saya mau menjelaskan serta membagikan resepnya.
Sejarah
KFC atau singkatan dari Kentucky Fried Chicken adalah sebuah restoran cepat saji yang berasal dari Kentucky, Amerika Serikat. Pendiri KFC adalah Kolonel Harland Sanders, seorang pengusaha yang mulai menjual ayam goreng dari sebuah restoran pinggir jalan di Corbin, Kentucky, selama Depresi Hebat.
Sementara di Indonesia, sejarah KFC dimulai ketika PT Fast Food Indonesia Tbk menjadi pemegang waralaba tunggal merek KFC di Indonesia. Pendiri KFC Indonesia adalah keluarga Gelael pada tahun 1978. Dikutip dari situs resmi KFC, gerai KFC pertama di Indonesia didirikan pada Oktober 1979 di Jalan Melawai, Jakarta setelah perusahaan memperoleh akuisisi waralaba.
Pembukaan gerai pertama terbukti sukses dan diikuti dengan pembukaan gerai selanjutnya di Jakarta dan ekspansi ke sejumlah kota besar lainnya di Indonesia, antara lain Bandung, Semarang, Surabaya, Medan, Makassar, dan Manado.
Selanjutnya, pada tahun 1990 Grup Salim bergabung sebagai salah satu pemegang saham utama PT Fast Food Indonesia. Masuknya Grup Salim membuat KFC semakin ekspansif dalam mengembangkan bisnis perusahaan. Kemudian, pada tahun 1993, perusahaan tercatat sebagai emiten di Bursa Efek Jakarta (sekarang Bursa Efek Indonesia).
Selain itu, perusahaan memperoleh hak untuk menggunakan merek KFC dari franchisor saat ini, Yum! Asia Franchise Pte Ltd, bagian dari Yum! Restoran Internasional (YRI). YRI sendiri merupakan entitas bisnis Yum! Brands Inc., sebuah perusahaan publik di Amerika Serikat dan pemegang waralaba dari empat merek terkenal lainnya, yaitu: Pizza Hut, Taco Bell, A&W, dan Long John Silvers.
Cara Membuat Ayam Kentaki Krispi Tahan Lama
Untuk bisa membuat Ayam Kentaki Renyah Renyah tahan lama pada postingan kali ini kita hanya membutuhkan 25 bahan saja. Jadi silahkan siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya seperti di bawah ini.
- Siapkan Dada ayam – 1/5 kg.
- Siapkan bumbu marinasi ayam/baceman – .
- Siapkan bawang putih – 3 butir.
- Siapkan ketumbar – 1/5 sdm.
- Siapkan bubur kunyit (dihitung”) – 1/5 sdm.
- Siapkan garam – 1 sdm.
- Siapkan bumbu (masako rasa ayam) – 1/4 sdm.
- Siapkan lada – 1/4 sdt.
- Siapkan air jeruk nipis – 1/4.
- Siapkan adonan tepung – .
- Siapkan tepung – 1/4.
- Siapkan tepung beras – 3 sdm.
- Siapkan tepung renyah – 3 sdm.
- Siapkan tepung maizena – 5 sdm.
- Siapkan tepung tapioka – 2 sdm.
- Siapkan bumbu tepung – .
- Siapkan bubuk bawang putih – 1 bungkus.
- Siapkan garam – 1 sdm.
- Siapkan merica bubuk – 1 sdt.
- Siapkan penyedap – 1 sdt.
- Siapkan soda kue – 1/5 sdt.
- Siapkan Adonan – .
- Siapkan air – secukupnya.
- Siapkan telur – 1 butir telur.
- Siapkan garam – 1/5 sdt.
Tak perlu khawatir lagi, ikuti tips kulit ayam goreng renyah dan gurih berikut ini! Tapi ternyata membuat ayam crispy seperti KFC ini punya resepnya sendiri lho. Dengan begitu ayam tepung tidak perlu menunggu terlalu lama. Karena jika dibiarkan terlalu lama, hasilnya bisa.
Jika Anda sudah menyiapkan 25 bahan di atas. Selanjutnya simak langkah-langkah memasak Ayam Kentaki Renyah Renyah berikut ini.
- Bersihkan dan potong ayam, campur rata dengan bumbu marinasi dan simpan di kulkas – + siang malam agar bumbu benar-benar meresap.
- Campur campuran tepung kering dan tepung bumbu aduk hingga tercampur rata sisihkan..
- Adonan 1 : ambil 6 sendok adonan tepung lalu tambahkan garam, penyedap rasa, tambahkan air hingga encer.
- Adonan celup 2 telur dan garam beri sedikit air.
- Keluarkan ayam dari kulkas dan 1. Celupkan ke dalam telur 2. Celupkan ke adonan tepung kering 3.
- Celupkan ke adonan tepung tipis lalu celupkan ke adonan tepung kering, cubit” biar garing nah, lakukan
- langkah berikut” sampai ayam habis.
- Panaskan minyak goreng, minyak banyak saat menggoreng dalam wajan, jika wajan membutuhkan banyak
- minyak (jika saya menggunakan wajan kecil).
- Masukkan ayam ke dalam minyak panas dengan api sedang hingga ayam terendam.
- Tunggu hingga kecoklatan, ayam jangan dibolak-balik agar tidak menyerap minyak terlalu banyak.
- Angkat dan sajikan dengan sambal/saos. Jika lebih mudah dalam membuat tepung kalian bisa mengunakan mesin penepung yang sangat praktis dan cepat pastinya.
Resep Kedua Ayam Crispy Asam Manis
Bahan – Bahan:
- 1 ekor ayam dipotong kecil-kecil
- Tepung Bumbu Instan Kentucky Chicken
- 1 butir bawang putih geprek
- Garam, merica bubuk sesuai selera
Bahan saus: - Saos tomat
- Saus sambal
- Saus tiram
- 3 bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 2 cabai merah keriting
- Wortel dipotong korek api
- Mentimun dipotong korek api
- Tepung maizena dilarutkan dalam air
- Garam, gula dan kaldu bubuk
Bagaimana Membuat:
- Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk dan bawang putih yang sudah dihaluskan, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Siapkan tepung bumbu, ada yang tambahkan air, ada yang biarkan kering.
Jika lebih mudah dalam membuat tepung kalian bisa mengunakan mesin penepung yang sangat praktis dan cepat pastinya. - Kemudian celupkan ayam ke tepung basah, lalu ke tepung kering sambil dicubit.
- Kemudian goreng ayam dengan api kecil hingga matang.
- Siapkan bahan saus asam manis, irisan bawang merah, putih dan cabai.
- Kemudian tumis hingga harum, tambahkan berbagai saus, wortel dan mentimun. Tambahkan gula, garam, dan sedikit air, lalu tambahkan larutan maizena.
- Jangan lupa koreksi rasa. Cara penyajiannya, taruh ayam goreng di piring, lalu siram dengan saus asam manis. Ayam krispi asam manis siap disajikan.
Sekian dari saya tentang cara membuat ayam kentaki krispi tahan lama makanan ini sangat familiar banget. Saya harap artikel di atas bisa membantu anda jika mau memulai usaha bisa kalian coba atau buat makanan bersama keluarga maupun pasangan kalian. Selamat mencoba guys!
