cara membuat keripik singkong renyah dan gurih

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah dan Gurih

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah dan Gurih Keripik singkong adalah makanan yang terbuat dari singkong yang diiris tipis kemudian digoreng. Nama masakan ini sudah dikenal di seluruh Indonesia. Karena rasanya yang enak dan renyah, semua orang menyukainya. Makanan ini termasuk dalam kelompok diet kutukan.

Untuk mendapatkan keripik singkong yang enak dan lezat, pilihlah singkong yang benar-benar segar dan enak. Singkong segar biasanya dapat dilihat dari tanah yang

masih menempel pada singkong, dan saat dikupas, bagian dalamnya masih terlihat putih bersih tanpa coretan biru. Ngomong-ngomong soal singkong, yuk simak cara membuat keripik singkong renyah dan gurih:

1. Keripik Singkong Balado

singkong balado

Bahan Bahan:

  • 1/2 kg singkong, iris tipis-tipis
  • 1 sdt kapur sirih, larutkan dalam 100 ml air

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt asam jawa (dilarutkan dengan 2 sdm air)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Wijen secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam singkong dalam larutan kapur sirih, garam dan air. Biarkan selama 15 menit. Cuci bersih.
  2. Tiriskan singkong. Goreng dalam minyak dengan api sedang hingga lunak dan kering. Tumis bawang putih, cabai merah dan garam hingga harum.
  3. Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa.
  4. Campur hingga kental.
  5. Tambahkan singkong goreng.
  6. Blender sampai halus.
  7. Taburkan biji wijen di atasnya setelah penyimpanan dingin dalam toples.

2. Keripik Singkong Renyah

singkong renyah

Bahan Bahan:

  • 2 kg singkong (bersihkan kulitnya, kupas kemudian iris tipis)

Bahan Rendaman:

  • 1 sdt baking soda
  • 1 liter air panas (bukan air yang baru mendidih)
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Cuci singkong yang sudah diiris tipis.
  2. Siapkan bahan untuk bumbunya.
  3. Air panas tidak hanya direbus.
  4. Tambahkan garam dan soda kue, lalu aduk rata.
  5. Tambahkan singkong ke bahan bumbunya.
  6. Rendam selama kurang lebih 45 menit sampai 1 jam.
  7. Tiriskan singkong, bilas lagi dengan air bersih dan tiriskan lagi.
  8. Panaskan minyak secukupnya untuk merendam.
  9. Goreng singkong hingga berwarna cokelat keemasan sambil sesekali diaduk agar matang merata.
  10. Bumbui sesuai selera setelah masak.
  11. Sajikan

3. Keripik Singkong Pedas

singkong pedas

Bahan Bahan:

  • Singkong yang bagus
  • Minyak goreng
  • 1 batang bawang daun iris
  • Garam,gula merah, kaldu bubuk

Bahan Bumbu Halus:

  • 15 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

  1. Kupas singkong dan potong tipis-tipis.
  2. Goreng keripik hingga kering.
  3. Tumis irisan daun bawang hingga harum, masukkan bumbu halus, aduk hingga harum, tambahkan garam, gula, kaldu, aduk, cek rasa, masukkan bawang bombay yang sudah dingin, aduk hingga tercampur rata, angkat dinginkan.

4. Keripik Singkong Kunyit

singkong kunyit

Bahan Bahan:

  • Singkong/kukus/ketam tipis
  • Garam
  • Daun kunyit iris
  • Daun jeruk iris
  • Gula merah

Bumbu Halus:

  • Kunyit
  • Bawang merah/sedikit saja
  • Bawang putih

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak banyak, tambahkan garam/bumbu.
  2. Aduk terus, lalu masukkan irisan jeruk nipis dan daun kunyit serta gula merah sambil terus diaduk hingga matang.
  3. Sajikan

5. Remeh Singkong

Bahan Bahan:

  • 1/2 kg singkong, iris tipis-tipis
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah (sesuai selera)
  • 1 butir gula merah
  • Garam
  • Air
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan air dalam panci lalu rebus singkong dan tambahkan garam secukupnya. Masak hingga singkong empuk, sekitar 5-7 menit. angkat, kosongkan
  2. Goreng singkong hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  3. Tumbuk duo bawang merah dan cabai, goreng hingga harum, lalu tambahkan sedikit air. Kemudian tambahkan gula merah sisir.
  4. Tambahkan garam, sesuaikan selera dan aduk hingga gula larut dan air bumbu habis.
  5. Matikan api, masukkan singkong goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata, sajikan.

Tentunya untuk membuat keripik Anda perlu memotong singkong terlebih dahulu agar hasil yang berbentuk tipis, mudah untuk digoreng dan menghasilkan keripik yang renyah. Untuk itu Anda perlu menggunakan mesin keripik singkong agar mempermudah memotong singkong yang berbentuk tipis dan dapat menghasilkan keripik yang renyah. Adapun jika anda memerlukan mesin-mesin lainnya, anda bisa mengunjungi Rumah Mesin yang bisa Anda pesan seseuai keinginan Anda.

RSS
Follow by Email