Para pencinta kopi tampaknya tidak akan kehabisan cara untuk menikmati minuman populer ini. Hadirnya beragam hidangan kopi memberikan banyak pilihan, terutama bagi mereka yang tidak terlalu suka dengan kopi hitam pekat atau black coffee.
Salah satu pilihan menu yang banyak dipesan di berbagai kafe dan kedai kopi adalah kopi latte. Menu ini merupakan perpaduan antara kopi espresso dan susu yang dapat dinikmati kapan saja, baik dalam keadaan dingin ataupun panas.
Terdapat dua versi tentang sejarah penemuan kopi latte . Beberapa orang menyebutkan bahwa menu kopi latte dibuat pada sekitar tahun 1980-an oleh David Schomer, seorang pria asal Amerika Serikat, yang gemar membuat pola atau lukisan pada secangkir espresso dengan cara menuangkan susu.
Sementara, di waktu yang hampir bersamaan, seorang pria Italia bernama Luigi Lupi juga membuat seni yang sama di atas secangkir kopi dan disebut juga sebagai cikal bakal kopi latte.
Pada awal tahun 1990-an menu ini kemudian menyebar ke seluruh dunia, termasuk Australia dan beberapa negara Skandinavia.
Tapi, siapa pun yang pertama kali menciptakannya, kopi latte tak dipungkiri telah menjadi salah satu menu kopi yang banyak digemari di seluruh dunia. Pasalnya, kopi yang satu ini memiliki tampilan yang benar-benar beda dibandingkan dengan menu kopi biasanya.
Permukaan minuman latte umumnya dihiasi dengan bermacam-macam pola sesuai keinginan, mulai dari bentuk hati, kelopak bunga hingga gambar beruang. Pola ini dibuat dengan teknik dan proses pembuatan khusus sehingga membutuhkan tangan-tangan pembuat kopi yang ahli.
Pada dasarnya, latte lebih dari sebuah hidangan kopi di mana beberapa pencinta kopi menyebutnya sebagai seni melukis di atas kopi (latte art). Bahkan, saat ini sudah ada kompetisi Latte Art Championshipyang diikuti setiap tahunnya oleh ratusan barista dari seluruh dunia.
Anda tidak usah khawatir sebab Anda tidak harus menjadi barista yang handal untuk bisa membuat Kopi latte. Yang penting Anda memiliki bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Nah, apa saja yang harus dipersiapkan dan bagaimana cara membuat kopi latte seenak di kafe? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
1. Bahan Dan Alat Yang Diperlukan
Untuk meracik kopi latte yang enak, Anda memerlukan beberapa bahan seperti berikut ini:
- Alat penggiling biji kopi
- Biji kopi arabika atau robusta
- Air panas dengan suhu 89–96 derajat celsius
- Susu rendah lemak’
- Mesin Kopi(opsional)
2. Persiapkan kopinya
Bila kamu tak memiliki alat apapun untuk membuat kopi, maka kamu dapat menggunakan kopi bubuk sesuai takaran sendok makan. Namun, kamu dapat menggiling biji kopi sendiri untuk mendapatkan bubuk kopi yang beraroma lebih kuat. Tentunya kamu dapat menyesuaikan dengan kebutuhan latte buatanmu.
3. Membuihkan susu
Latte juga menggunakan susu sebagai salah satu bahannya dan kamu tak perlu menggunakan alat steamer untuk membuihkan susu. Namun, kamu juga bisa menggantinya dengan menggunakan microwave dengan cara menuangkan susu ke dalam toples sebelum dipanaskan. Jangan lupa untuk mengocok toples dengan kencang selama 30-60 detik sebelum memanaskannya selama 30 detik di dalam microwave.
4. Padukan antara susu dan kopi
Langkah selanjutnya yang dapat kamu lakukan adalah dengan mencampurkan antara susu dan kopi. Kamu dapat menahan susu dengan cara ditahan dengan sendok agar busanya saja yang terpisah. Tentunya dengan begitu, maka hasilnya akan maksimal.
5. Sajikan latte
Ketika semua langkah telah dilakukan, maka selanjutnya kamu dapat menyajikan latte dengan mudah. Bila kamu berpengalaman, maka kamu dapat mengkreasikannya dengan bentuk yang unik dan lucu. Tentunya dengan begitu, maka latte buatanmu jadi tak kalah lezat.
