Cara Membuat Kue Putu Ayu yang Lembut dan Enak. Kue putu ayu kukus bisa menjadi salah satu cemilan yang enak dinikmati dengan segelas teh hangat. Rasanya yang manis dan asin serta teksturnya yang lembut membuat kue ini istimewa. Kue lembut putu ayu juga bisa kita buat sendiri di rumah.
Cara Membuat Kue Putu Ayu
Kali ini, akan menghadirkan lima pilihan resep putu ayu serbaguna untuk Anda coba. Ada kue putu ayu pandan hingga kue putu ayu labu yang lembut. Lihat deskripsi di bawah untuk detailnya.
1. Resep Kue Putu Ayu Pandan
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula
- 150 ml santan
- 2 telur
- 1 sendok SP
- 150 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 3 tetes pasta pandan
Cara melakukan:
- Didihkan santan dan daun pandan sambil diaduk. Tambahkan pasta pandan. Campur dengan baik. Padamkan apinya.
- Campur telur, gula pasir dan SP. Haluskan dengan blender kecepatan tinggi hingga kental.
- Kurangi kecepatan pencampuran. Masukkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit. Aduk sampai semuanya tercampur dengan baik.
- Panaskan pengukus. Tutupi tutup panci dengan handuk bersih.
- Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Tempatkan serpihan kelapa dalam bentuk. Tuang adonan di atasnya sampai penuh.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang dan dingin, keluarkan dari cetakan.
2. Resep Putu Ayu Labu Kuning
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula
- 4 telur
- 150 gram labu masak, haluskan
- 100 ml santan kental
- 1 sendok makan sendok atau developer (kalau mau lebih padat dan keras)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh bubuk vanila
Cara melakukan:
- Siapkan cetakan putu ayu, olesi dengan sedikit minyak agar halus, lalu masukkan kelapa parut kukus yang ditaburi sedikit garam dan ratakan di dasar cetakan.
- Kocok telur, gula dan L jika perlu sampai berbuih, tambahkan garam dan vanili, kocok sebentar.
- Tambahkan tepung terigu, santan dan labu kukus halus, aduk perlahan dengan spatula.
- Panaskan kukusan berisi air hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan berisi kelapa parut dan kukus selama 15 menit.
3. Resep Putu Ayu Cheesecake
Bahan-bahan:
- 2 telur
- 100 gram gula
- 1/2 sdt SP
- 120 gram tepung
- 1/2 sdt baking powder
- 65 ml santan
- 35 ml air
- 1/2 sdt pasta pandan
- isian keju
Cara melakukan:
- Campur telur, gula dan SP lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya. Lalu mixer dengan kecepatan hingga tercampur rata.
- Tambahkan santan, air dan pasta pandan, aduk rata dengan spatula. Siapkan cetakan yang telah diolesi minyak dan masukkan keju parut secukupnya ke dalamnya dan tekan-tekan secara merata hingga ke dasar cetakan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus hingga matang, kurang lebih 15 menit.
- Sajikan dengan kopi atau teh.
4. Resep Empuk Kue Putu Ayu Kukus Tanpa Santan
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu
- 3 telur
- 190 gram gula
- 1 sendok SP
- 1 sendok teh vanila
- 220 ml air kelapa
- 2 tetes pasta pandan
- 1 buah kelapa tua, parut dan kukus dengan sedikit garam
- bagaimana melakukan
- Menggunakan mixer, kocok gula dan telur hingga mengembang, sekitar 7 menit.
- Tambahkan vanilla dan SP, kocok kembali dengan mixer hingga adonan berwarna putih keras.
- Masukkan tepung terigu dan air kelapa sedikit demi sedikit. Campur dengan spatula.
- Tambahkan pasta pandan. Campur dengan baik.
- Panaskan pengukus.
- Siapkan cetakan yang diolesi sedikit minyak. Tempatkan kelapa parut kukus di bagian bawah piring dan segel. Tuangkan campuran kue yang baik. Terus seperti ini sampai semua bahan adonan habis.
- Kukus kue putu ayu kurang lebih 15 menit hingga matang.
- Setelah dingin, kue putu ayu dapat dikeluarkan dari cetakan. Selama
5. Resep Kue Putu Ayu 4 Butir Telur
Bahan-bahan yang di perlukan:
- 250 gram tepung terigu
- 225 gram gula
- 4 telur
- 200 ml santan rebus
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt SP
- pasta pandan sesuai selera
- Kelapa kering (dikukus dan sedikit asin)
- Minyak sayur untuk melumasi cetakan agar tidak lengket
Cara melakukan:
- Kocok telur, gula, baking powder dan kocok hingga mengembang, sekitar 15 menit.
- Masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian.
- Aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan esensi panda.
- Blender lagi hingga halus. Lumasi cetakan dengan minyak.
- Tambahkan serpihan kelapa dan tekan.
- Tuang adonan putu ayu.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat dan diamkan sebentar. keluar dari bentuk
Bahan yang banyak di butuhkan yaitu santan dan parutan kelapa agar bisa mendapatkannya dengan mudah dengan menggunakan Mesin Pengupas Kelapan alat ini dapat menghemat waktu dan tenaga mesin ini bisa di dapatkan di Rumah Mesin.
