Resep daging mentah Jawa Timur ini disebut-sebut sebagai salah satu masakan tertua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kami juga menyadari banyak pengaruh asing yang telah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini telah menjadi hidangan yang sangat tradisional maka kami akan memberikan cara membuat rawon sapi . Namun rawon dianggap paling klasik dan tampilannya yang unik sudah dikenal sejak abad ke-10!
Cara Membuat Rawon Sapi
Hidangan ini tidak hanya bertahan hingga hari ini, bahkan cara memasak daging mentah dikenal di pelosok nusantara. Oleh karena itu, tidak heran jika banyak keluarga di kota atau desa memasak makanan mentah sebagai makanan rumah tangga sehari-hari.
Lucunya, resep ravon khas Jawa Timur negara yang penuh dengan makanan enak dan bervariasi. Tidak selalu pedas, sebenarnya semua yang berasal dari sini dan jelas ravon adalah salah satunya.
Alasannya karena buahnya keluk atau kvequek. Isi buah yang dimasak dicampur dengan sup, yang juga digunakan untuk memasak daging. Selain warnanya yang hitam pekat, kuahnya akan memiliki cita rasa khas yang tidak biasa ditemukan pada masakan lainnya.
Menariknya, semanggi juga digunakan untuk hidangan dari Taurat yang disebut pamarasan. Lain kali kita mendapat kesempatan, mungkin kita akan mencoba memasak bersama, oke? Namun tentu tidak sekontroversial fugu populer dari masakan Jepang.
Oke, setelah daging dan sausnya matang, siapkan tambahan bumbu mentah seperti telur asin dan tauge rebus. Keduanya sangat cocok untuk Rawon dan Anda harus mencoba kombinasinya.
Tambahkan sedikit jus lemon ke saus untuk rasa segar dan sajikan dengan nasi putih hangat. Di jamin anda akan tidur nyenyak malam ini, anda akan kenyang dan anda akan bermimpi lagi untuk membekali diri anda dengan makanan manis untuk menu makan siang keesokan harinya.
Cara membuat rawon
siapkan bahan-bahan berikut;
500 gram daging
3 buah gantungan kunci
5 kacang
5 siung bawang merah
2 batang lemon balm
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh merica
5 siung bawang putih
2 potong jahe
2 ruas lengkuas
sendok teh jinten
1 ruas kunyit
1 sendok teh ketumbar
75 gram gula merah
2 sendok teh garam
2 sendok teh sup bubuk (jamur, ayam, daging)
banyak minyak
2 liter air
Siapkan bahan tambahan
Rawon biasanya disajikan dengan beberapa bahan tambahan, antara lain sebagai berikut;
2 file
2 bawang merah muda
kecambah
Bawang goreng
Terasi udang dengan lada
Keripik
telur asin
cara memasak mentah
Untuk proses memasaknya, ikuti resep daging mentah di bawah ini.
- Potong daging menjadi ukuran sedang.
- Pertama, rebus air dan masukkan daging yang sudah dipotong-potong. Masak daging selama sekitar satu jam. Supnya jangan dibuang.
- Siapkan bumbu-bumbu dengan menguleni kandil, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, jinten dan ketumbar.
- Pecahkan kuncinya dan keluarkan isinya dengan sendok. Tambahkan air hangat dan kocok udang dengan sendok.
- Daging yang dimasak selama satu jam kemudian diangkat.
- Tumis bumbu halus dengan cara memanaskan minyak di wajan.
- Tambahkan bumbu halus dan secara bertahap tambahkan lengkuas, lemon balm dan daun lemon, terus aduk.
- Tambahkan cengkeh yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis hingga tercium baunya.
- Setelah harum, masukkan daging empuk dan aduk hingga tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan sedikit air ke dalam adonan dan tambahkan gula merah yang disisir agar cepat larut.
- Kemudian masukan merica bubuk ke dalam panci.
- Tambahkan sup ke wajan. Tambahkan garam dan sup jamur sesuai selera.
- Masak mentah sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masak lagi selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap lebih jauh.
Presentasi oleh Rawon
Rawon adalah hidangan yang disajikan dengan beberapa bahan tambahan. Untuk resep rawon yang menarik, simak cara-caranya berikut ini, bun!
Tuang mentah ke dalam mangkuk, tambahkan kecambah, bawang putih cincang halus dan lemon cincang.
Siapkan nasi di piring lain, kentang goreng, telur asin dan pasta merica. Ibu dan keluarga siap menikmati sepiring nasi mentah dan bahan tambahan lainnya
Sekian artikel kami semoga bisa bermanfaat dan cek juga mesin pembuat abon sapi dari rumah mesin.
