Selamat datang di artikel saya saya akan membagikan sebuah resep cara membuat roti gembong di rumah. Sebelum ke resepnya kita mengenal dulu sejarahnya semoga bisa menambah wawasan anda tentang resep cara membuat roti gembong di rumah yang lezat ini.
Sejarah:
Sekilas mendengar nama Roti Gembong, kita pasti mengira itu adalah roti dari Kabupaten Gembong, Pati, Jawa Tengah. Namun setelah diteliti lagi roti ini dan ada gerainya di Kota Pati, ternyata merupakan kuliner khas dari Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur.
Roti gembong merupakan salah satu kuliner khas dari kota Kutai Kartanegara yang memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dan gurih yang khas. Sekilas bentuknya mirip dengan roti tawar, namun di dalamnya terdapat selai dengan berbagai rasa.
Kenapa Disebut Roti Gembong (asal) Nama gembong, menurut catatan kami, berasal dari tekstur roti yang terlihat mengembang di bagian atas, ketika roti digigit, selai bisa tumpah ke samping. Namun isiannya tidak akan membuat Anda berasa tidak enak.
Rasa asli roti gembong ini manis dan gurih, tanpa ada isian roti dari pulau kalimantan ini sudah memanjakan lidah. Hmm… udah coba? Atau apakah Anda masih mengharapkan Roti ini dari gembong. Bisa jadi suatu saat akan ada roti dari gembong pita. Mengingat di Bandung sudah lama ada roti berbahan dasar Peuyem.
Ini ada beberapa resep cara membuat roti gembong yang sangat mudah dan enak
Resep Pertama Cara Membuat Roti Gembong di Rumah
Roti Gembong ini adalah makanan khas Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur yang sempat populer beberapa minggu lalu. Disebut gembong karena bentuk rotinya yang menggembung. Bentuknya mirip dengan roti tawar atau roti sobek namun ada isian di dalamnya. Untuk isiannya, Anda bebas memberi isian apa saja yang Anda suka, seperti selai, cokelat, meses, dan lain-lain. Ingin tahu cara membuat Roti Gembong? Berikut resepnya!
Bahan A:
- 250 tepung terigu protein tinggi
- 1 kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 4 gram ragi instan
- 125 ml susu full cream
Bahan B:
- 20 gr margarin
- 15 gr mentega
- 1/2 sdt garam
Bahasa Masukan:
- selai coklat
- Selai vanila keju parut coklat meses
Langkah – Langkah:
- Campur semua bahan A. Uleni hingga setengah kalis.
- Setelah setengah kalis, lanjutkan menguleni menggunakan mixer.
- Uleni dengan kecepatan rendah hingga elastis.
- Biarkan selama 10 menit. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 10 bagian.
- Diamkan selama 15 menit dan tutup dengan kain pembungkus.
- Setelah 15 menit, kempiskan adonan, pipihkan adonan dan gulung.
- Susun adonan dalam loyang berukuran 20×10 cm yang telah diolesi margarin dan diberi kertas roti.
- Istirahatkan adonan lagi selama 60 menit.
- Tutup dengan kain bersih.
- Panaskan oven dengan suhu 150-170 derajat Celcius.
- Panggang adonan selama 20-25 menit.
- Setelah matang angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, potong bagian tengahnya dan isi dengan selai sesuai selera.
Resep Kedua cara membuat roti gembong rumahan yang enak
Roti gembong merupakan salah satu jenis roti yang banyak digemari. Roti yang memiliki nama lain yaitu roti sobek ini diminati dari anak-anak hingga orang tua. Nama roti gembong yang unik membuat roti ini mudah untuk dihafal. Roti gembong memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sangat lezat.
Tidak dapat disangkal kelezatan roti gembong. Camilan king bread yang enak ini sangat cocok untuk teman teman saat bersantai, kumpul dan jalan-jalan. Kelezatan roti gembong membuat banyak orang penasaran bagaimana cara pembuatannya.
Cara membuat roti raja bisa dikatakan tidak sulit. Anda sudah tahu cara membuat roti raja? Dalam membuat roti gembong ini memang bisa dikatakan mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti raja mudah ditemukan. Selain bahannya yang mudah didapat, harganya juga sangat terjangkau.
Apakah Anda penasaran? Pada artikel ini, kami akan mengungkapkan resep untuk membuat roti kingfisher. Daripada penasaran, ini dia resep membuat roti kingpin, yaitu di bawah ini:
Bahan – Bahan:
- Siapkan air roux/tang zhong
- 50 gram tepung terigu
- 200 gr masak hingga mengental. santai. Menimbang
- 600 gr Tepung Cakra Sediakan 10 gram atau 1 bungkus ragi
- 200 ml susu cair. bisa diganti dengan 250 ml air
- siapkan dengan santan
- 100 gr mentega/mentega
- 75 gram gula pasir
- 1 butir telur + 1 kuning telur Siapkan 1 sdt garam
- Isi Roti mesis Siapkan pisang
Langkah-Langkah:
- Mulailah mencampur semua bahan kecuali mentega dan garam.
- Aduk rata dengan mixer roti khusus. Anda juga dapat menggunakan tangan Anda.
- Selanjutnya, tambahkan tang zhong, mentega dan garam.
- Uleni lagi adonan hingga kalis. Jika sudah kalis, diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat.
- Bagi adonan menjadi 50 gr, bulatkan hingga habis.
- Pipihkan adonan, beri isian.
- Bentuk adonan sesuai keinginan.
- Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.
- Panggang adonan selama 20 menit atau tergantung oven masing-masing.
- Setelah matang angkat dan sajikan.
Terimakasih telah mengunjungi artikel saya semoga bisa bermanfaat dan juga menambah wawasan anda tentang cara membuat roti gembong di rumah yang sangat mudah dan tentunya rasanya tidak mengecewakan. Selamat mencoba guys!
