Cara membuat serundeng daging kali ini berbeda dengan cara membuat serundeng kelapa  yang biasanya hanya saja sama sama menggunakan kelapa parut tapi , ditambahi daging sapi pilihan .serundeng daging ini   pasti, akan membuat anda sekalian ketagihan mengkonsumsinya,yah, meskipun  terlihat sederhana, namun cocok sebagai teman nasi, dan bagi para penyuka daging,rasanya yang gurih, harum dan ditambah sentuhan daging , pasti menggugah selera untuk oarang yang doyan dengan teman nasi ini.

Jika kamu tertarik untuk membuat serundeng daging sapi sebagai teman nasi , pastikan untuk memasaknya sampai benar-benar kering supaya serundeng daging tersebut dapat tahan lama. untuk membuat serundeng daging membutuhkan sedikit kesabaran saat membuatnya karena memakan waktu cukup lama. Namun, serundeng ini dapat disimpan bahkan hingga beberapa minggu ke depan.

Penasaran dengan cara membuat serundeng daging ini?, Simak beberapa resep di bawah ini!

Resep Serundeng Daging Sapi Enak dan Tahan Lama 

Bahan:

• 500 gr daging sapi, rebus lalu potong-potong
  250 gr kelapa parut (setengah tua)

Bumbu halus

• 5 siung bawang merah
  5 siung bawang putih
  4 butir kemiri
  2 ruas kunyit
  2 buah cabai merah besar
  4 buah cabai merah keriting
  1 ruas kencur

Bumbu lainnya:

• 2 lembar daun salam
  1 ruas lengkuas
  6 lembar daun jeruk
  50 gr gula merah aren
  1 sdt garam
  1,5 sdt kaldu sapi bubuk
  2 sdm air asam jawa
  250 ml air kaldu sapi

Cara membuat serundeng daging

1.Bumbu halus: haluskan dulu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, kencur, ketumbar, dan cabai. Haluskan dengan sedikit minyak goreng.
2.tumis bumbu dengan daun salam, daun jeruk yang disobek-sobek, lengkuas yang sudah dipotong-potong. Masak sampai bumbu matang sempurna dan berubah warna.
3.masukkan daging sapi yang sudah direbus dan dipotong-potong kedalam bumbu tadi .Lalu, Masak sampai semua bagian daging sapi terbungkus bumbu.dan tambahkan air rebusan daging sapi atau air kaldu kedalam masakan .
4. masukkan garam, gula merah, dan kaldu sapi bubuk sesuai takaran , aduk sampai semua bahan tercampur rata. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut,kecilkan kompor agar tidak gosong.
5.Langkah berikutnya , masukkan air asam jawa. Aduk sampai tercampur rata. Jangan lupa uji rasa pada daging . Masak sampai kuah menyusut dan sisa kuahnya sudah mengental.
6. langkah selanjutnya, tambahkan parutan kelapa kedalam masakan daging lalu aduk sampai tercampur rata. Masak dan aduk sampai kelapanya mengering sempurna. Langkah ini butuh kesabaran karena akan memakan waktu cukup lama.
7. Jika kuah sudah sepenuhnya meresap dan mengering, maka matikan api.Angkat dan sajikan

Serundeng Daging Suwir Manis