cara membuat tahu aci goreng

Cara Membuat Tahu Aci Goreng Yang Mudah dan Enak

Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat tahu aci goreng yang mudah dan enak. Resep Olahan Tahu Aci Kreasi bisa Anda coba untuk membuat jajanan mudah di rumah. Tahu aci sendiri merupakan masakan khas Tegal yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Tahu Aci terbuat dari bahan dasar tahu, aci dan racikan bumbu yang memberikan rasa yang sangat gurih. rumah mesin

Kebanyakan orang hanya menikmati tahu aci goreng untuk memberikan tekstur yang renyah di luar dan tekstur yang lembut di dalam. Ternyata, tahu aci juga bisa diolah menjadi berbagai kreasi jajanan yang enak. Untuk itu berikut ini beberapa rangkuman resep kreasi tahu aci yang enak. mesin penepung diskmill

1. Cara Membuat Tahu Aci Goreng Daging

Bahan:

  • 30 potong tahu pong
  • 200 gram daging sapi
  • 1 siung bawang putih sangrai hingga matang, haluskan
  • 200 gram tepung tapioka
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 500ml air
  • 5 batang daun bawang, iris tipis

Langkah Langkah :

  1. Bagi tahu tapi jangan sampai pecah, sisihkan.
  2. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, lalu haluskan sebentar dengan chopper atau potong kecil-kecil.
  3. Siapkan mangkuk, masukkan irisan daging, daun bawang, bawang putih, tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk
  4. Lalu tuang airnya sedikit demi sedikit
  5. Aduk rata hingga adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental
  6. Siapkan panci atau kukusan berisi air
  7. Isi tahu sampai penuh. Masukkan ke dalam panci
  8. Kukus sampai matang, sekitar 40 menit
  9. Sajikan dengan sambal atau sambal kecap

2. Cara Membuat Tahu Aci Goreng Kuah

Bahan:

  • 7 untuk tahu putih
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 bawang merah
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 wortel kecil, parut dengan parutan keju
  • Garam, gula, merica dan kaldu secukupnya
  • 50ml air

Bahan saus pedas:

  • 500ml kaldu (bisa pakai kaldu ayam/sapi)
  • 1 bawang merah
  • 1 sdt gula merah
  • Garam, kaldu bubuk dan gula sesuai selera

Saus :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 cabai merah besar
  • 4 cabai keriting
  • 7 cabai rawit

Langkah Langkah :

  1. Potong dua tahu, kikis sedikit di tengahnya, sisihkan
  2. Dalam wadah, haluskan tahu yang dikeruk
  3. Campurkan tapioka, tepung terigu, wortel, dan daun bawang, aduk rata
  4. Isi tahu dengan adonan, lakukan sampai habis
  5. Panaskan minyak goreng
  6. Panggang hingga matang, tiriskan
  7. Rebus kaldu bersama bawang putih, garam, gula, merica dan kaldu bubuk hingga mendidih
  8. Tumis bumbu halus hingga harum
  9. Tambahkan kaldu, gula merah dan bumbu lainnya, masak hingga matang, tambahkan daun bawang, angkat
  10. Siapkan mangkuk, tata tahu aci dan siram dengan sambalnya

3. Tahu Aci Bumbu Kacang

Bahan:

  •  Tahu Goreng Sumedang 10 buah, potong menjadi 2 segitiga

Bahan Aci:

  • 100 gram tepung terigu
  • 15 gram tepung beras
  • 150 gram tapioka
  • 7 siung bawang putih, haluskan
  • 3 daun bawang, cincang halus
  • 1 butir telur
  • 1 sdm Ebi, panggang dan haluskan
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 250 ml air panas mendidih
  • 1 sdm minyak goreng

Bahan saus kacang :

  • 200 gram kacang tanah, goreng
  • 7 siung bawang putih, goreng
  • 3 siung bawang merah, goreng
  • 50 gram cabai merah

Bahan saus lainnya:

  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 sdm cuka
  • 75 gram gula merah
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir (opsional)
  • 700ml air

Bagaimana melakukan:

  1. Dengan menggunakan blender, haluskan bahan saus kacang hingga tercampur rata, sisihkan
  2. Campur tepung terigu dan tepung beras ke dalam tahu aci
  3. Tambahkan air mendidih dan campuran minyak, aduk rata
  4. Diamkan sampai tidak panas lagi
  5. Tambahkan bawang putih dan daun bawang, aduk rata
  6. Tambahkan telur, aduk rata
  7. Tambahkan ebi, garam dan kaldu bubuk, aduk rata
  8. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga rata
  9. Ambil tahu, lap permukaan tahu yang sudah diisi tepung tapioka agar tidak lengket
  10. Isi adonan tahu
  11. Kukus selama 15 hingga 20 menit hingga matang.
  12. Untuk bumbu kacangnya, rebus bahan yang sudah dicampur tadi dan aduk sebentar
  13. Masukkan bahan-bahan yang tersisa
  14. Masak dengan api kecil hingga berminyak
  15. Sajikan dengan tahu

4. Tahu dengan saus cuko

Bahan:

  • 10 segitiga tahu coklat
  • 7 sendok makan tepung sagu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 2 daun bawang, iris
  • Air hangat secukupnya

Materi tambahan:

  • Saus cuko
  • Timun

Langkah Langkah :

  1. Potong tahu menjadi dua, lalu kerok bagian putihnya dan sisihkan
  2. Aduk rata semua bahan kecuali tahu
  3. Hancurkan tahu putih yang dikeruk, lalu campurkan ke dalam campuran tepung
  4. Ambil tahu segitiga, lalu masukkan adonan isian, panaskan minyak dan goreng tahu isi sampai matang
  5. Potong tahu dan sajikan dengan saus cuko dan irisan timun atau sesuai selera

Mudah bukan cara membuat tahu aci goreng nya ?

RSS
Follow by Email