Cara Membuat Tempura Bintang

Halo teman-teman apa kabar kalian? semoga kalian selalu baik dan sehat di masa pandemi dengan virus baru ini ya. Cara membuat tempura bintang.

Buat temen-temen yang ada di rumah pasti pengen dong mencoba membuat hal-hal baru di dapur, tentu saja aku bicara dengan temen-temen yang cewek.

Tapi terkadang banyak juga temen-temen cowok yang seperti ini, oke kali ini aku kasih saran ke kalian. Cobalah kalian membuat makanan jenis ini di rumah yaitu Tempura Bintang.

Tahukah kalian apa itu tempura bintang? kalo kalian belum mengetahuinya yuk simak terus penjelasannya temen-temen

Tentu saja salah satu cemilan asin ini bisa menjadi salah satu daftar menu cemilan favorit kalian loh temen-temen, soalnya kalo kalian udah nyoba behh, rasanya enggak usah di raguin lagi

Oke langsung aja kita lanjut ke cara membuat tempura bintang,

Namun, sebelum kita berlanjut ke cara membuat tempura bintang, kalian harus tahu dulu apa itu tempura bintang.

Yuk di simak penjelasan yang telah aku paparkan dan telah akus siapkan khusus untuk kalian di bawah ini.

 

Apa Itu Tempura?

Tempura adalah makanan Jepang berupa makanan laut sayur-sayuran atau tanaman liar yang dicelup ke dalam adonan berupa tepung terigu dan kuning telur.

Cara Membuat Tempura Adonan Tepung Koromo ( 衣 ) Adonan tepung tempura atau koromo biasanya terdiri dari tepung terigu berprotein rendah

tambahan tepung campuran maizena tepung beras atau tepung terigu berprotein sedang baking soda garam air dingin air es dan terkadang ditambahkan kocokan telur ayam atau bubuk telur.

Hari ini tempura menjadi makanan utama di Jepang namun resep kudapan tersebut yang berasal dari pertengahan abad ke-16 ternyata bukan asli Jepang.

Kamu juga dapat membaca tentang vacuum sealer dan mesin vacuum sealer

 

Cara Membuat Tempura Bintang

cara membuat tempura bintang

Bahan :

  • Wortel 2 buah (ukuran besar)
  • Tepung terigu 100 gr
  • Baking powder 1/2 SDT
  • Garam 1/4 SDT
  • Kuning telur 1 butir
  • Air dingin/air es 150 ml
  • Tepung maizena secukupnya
  • Bread crumb tempura secukupnya

Bahan saus:

  • Minyak sayur 1 SDM
  • Jahe 5 cm (yang sudah dikupas dan diparut halus)
  • Bawang putih 1 siung (yang telah dihaluskan)
  • Cabai bubuk 1/4 SDT
  • Cuka 1 SDT
  • Kecap asin 50 ml
  • Air 100 ml

Cara membuat:

  1. Untuk membuat saus. panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumislah 1 siung bawang putih dan 5cm jahe yang sudah di parut harum. Tambahkan juga cabai bubuk, dan aduklah hingga merata.
  2. Setelah tumisan matang, diamkan dan siapkan wadah lain
  3. Kemudian tuangkan air, masukkan juga 1 SDT cuka dan 50ml kecap asin, didihkan sekitar 5 menit dengan api kecil.
  4. Selanjutnya angkat dan diamkan sampai suhunya menurun. dan saringlah lalu Sisihkan.
  5. Setelah itu, kupas dan potong-potong wortel dengan potongan yang memanjang kemudian sisihkan.
  6. Untuk bahan pencelup, siapkan wadah lain, campurkan tepung, baking powder, dan garam hingga merata.
  7. Selanjutnya, kocok lepas kuning telur, lalu tambahkan air dingin. Serta tambahkan 2 buah es batu untuk menjaga adonan supaya tetap dingin agar hasilnya renyah.
  8. Kemudian tuangkanlah campuran telur ke dalam campuran tepung dan aduk lagi sampai merata
  9. Gulingkan wortel ke dalam adonan tepung maizena hingga rata. Celupkan wortel ke adonan tepung beberapa kali hingga seluruh bagian wortel ter-lumuri oleh adonan tepung. Gulingkan di atas tepung tempura hingga terbalut rata.
  10. Selanjutnya gorenglah adonan dalam minyak banyak hingga wortel terendam sampai kuning keemasan, setelah matang angkatlah kemudian tiriskan.
  11. Dan yang terakhir kalian tinggal menyajikannya dengan suyu ataupun bersama keluarga di rumah.
RSS
Follow by Email