Cara mengolah daging sapi beku. Mungkin sebagian orang mengira bahwa daging yang beku tidak enak bila dimasak. Tetapi kamu dapat mengolah daging yang beku menjadi berbagai macam masakan. Sebelum kamu olah menjadi masakan, daging perlu kamu potong terlebih dahulu. Kamu bisa memotong bentuk kotak atau tipis, semua tergantung selera kamu dan ingin kamu masak apa.
Daging yang masih beku justu lebih mudah dipotong, dibanding daging yang tidak beku. Karena, daging mudah di variasikan dalam pemotongan dan penyimpanan. Agar daging yang kamu potong lebih rapi, kamu bisa menggunakan mesin pemotong daging beku. Menggunakan mesin tersebut dipercaya, mampu memotong daging dengan cepat dan rapi. Selain itu daging yang dipotong juga sama rata.
Nah, kamu bisa mencoba memotong danging beku dan mengolah daging beku menjadi berbagai masakan. Ini dia penjelasan yang dapat kamu simak :
Cara Mengolah dan Memotong Daging Sapi Beku
Cara Memotong Daging Beku
Sebelum mengolah daging yang masih beku, kamu perlu memotong motong daging bekunya terlebih dahulu. Kamu bisa memotong menggunakan mesin pemotong daging yang memiliki gergaji panjang dan tipis. Daging akan lebih rapi dan rata bila di potong menggunakan mesin tersebut. Ini dia cara pemakaian dan cara memotong menggunakan mesin tersebut :
1. Menyiapkan Mesin Pemotongnya
Hal pertama dan paling utama yaitu mempersiapkan mesin pemotongnya. Kamu dapat mengunakan mesin pemotong berupa gergaji panjang. Hasil potongan menggunakan gergaji panjang lebih rapi dan rata. Pemakaian dari mesin tersebut juga terbilang mudah dan efektif. Selain hasil potongannya rapi, kamu juga perlu memperhatikan ketahanan dan bahan gergaji yang kamu pakai. Pastikan kamu menggunakan gergaji khusus daging, agar tidak ada serpihan besi yang menempel dan bahan kimia lainnya.
2. Menyiapkan Daging Sapi Beku
Setelah kamu mempersiapkan mesinnya, hal kedua yang perlu kamu persiapkan yakni daging bekunya. Kamu bisa menggunakan daging bagian kaki belakang atau depan. Kamu juga bisa menggunakan daging tenderloin atau sirloin. Untuk membekukan dagingnya kamu bisa menggunakan frezzer khusus daging atau kulkas yang memiliki frezzer. Sebelum kamu memasukkan daging kedalam frezzer, keringkan daging terlebih dahulu menggunkan tisu dapur atau kertas roti, agar daging yang dibekukan tidak tercampur air.
3. Memulai Memotong Daging Bekunya
Setelah mesin dan bahan sudah siap, kamu dapat mulai memotongnya. Pertama kamu pasang terlebih dahulu gergaji daging pada mesin pemotong, lalu bersihkan dan lap bagian yang akan ditimpa daging menggunakan lap basah. Kemudian hidupkan mesinnya dan taruh daging sejajar dengan dinding mesin. Potong dengan satu arah dorongan sampai daging terbelah menjadi dua. Kamu juga bisa mengatur tebal tipisnya pada mesin, jadi kamu bisa memotong daging dengan ketebalan yang kamu mau.
Cara Mengolah Daging Sapi Beku
Daging sapi yang sudah kamu potong diawal dapat kamu olah menjadi berbagai macam masakan. Ini dia resep olahan dari daging beku :
1. Beef Teriyaki
Daging beku yang sudah kamu potong tipis-tipis menggunakan mesin dapat kamu olah menjadi masakan bernama beef teriyaki. Makanan ini populer diberbagai negara, biasanya orang-orang menyebutnya beef yakiniku. Makanan ini berasal dari Jepang dimana negara tersebut merupakan salah satu penghasil daging sapi terbaik. Ini dia cara membuatnya :
Bahan-bahan :
- Daging sapi slice
- Bawang bombay
- Bawang putih
- Merica
- Garam
- Gula
- Penyedap
- Kecap asin dan manis
- Saus tiram
- Madu
- Air
- Minyak goreng
Cara Membuatnya :
- Pertama siapkan daging sapi slice dan pisah-pisahkan.
- Kemudian potong bawang bombay sesuai selera.
- Haluskan bawang putih sampai benarbenar halus, bisa pakai blender atau pisau.
- Setelah itu, siapkan wadah dan campur kecap manis dan asin.
- Tambahkan madu, saus tiram, gula, garam dan penyedap.
- Terakhir tambahkan sedikit saja air biasa dan aduk rata.
- Setelah itu, panaskan wajan atau panci dan beri sedikit minyak.
- Masukkan daging yang sudah kamu pisah-pisahkan.
- Tumis sampai berubah warna saja sembari diaduk.
- Jika sudah berubah warna, tambahkan bawang putih dan saus yang sudah diracik.
- Aduk aduk sampai mengeluarkan air.
- Jika air sudah keluar tambahkan bawang bombay lalu tutup.
- Tunggu sampai bawang bombay layu dan daging matang.
- Setelah matang angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
- Taburi biji wijen dan irisan cabai diatasnya bila punya.
Nah, diatas tadi merupakan cara mengolah dan memotong daging sapi yang dapat kamu tiru dirumah. Jika kamu tidak punya mesin pemotong kamu bisa menggunakan pisau untuk memotong dagingnya, tetapi memang agak lebih lama dan kurang rapi dibanding menggunakan mesin. Sekian pembahasan diatas , semoga bermanfaa. Bila terdapat informasi yang salah dan penulisan kata maupun kalimat yang kurang tepat mohon maaf. Terimakasih.
