Cara pembuatan keripik jagung- Keripik menjadi menu camilan yang memiliki penggemar terbanyak dengan tekstur keripik yang renyah dan rasanya yang gurih. Siapa pun tak akan melewatkan kenikmatan dari keripik ini, apalagi jika keripik ini terbuat dari bahan jagung.
Olahan keripik jagung ini memang digemari semua kalangan baik dari anak kecil hingga orang tua suka dengan keripik jagung ini. Permintaan akan keripik jagung pun begitu tinggi sehingga banyak pengusaha yang tertarik untuk menjalankan usaha keripik jagung ini. Varian dari keripik jagung ini juga semakin banyak, mulai dari emping jagung, marning jagung, keripik jagung berbumbu dan masih banyak lagi.
Keripik jagung yang sangat populer ini bisa didapatkan dengan mudah dibeberapa mini market, toko makanan, warung, bahkan mall. Camilan keripik jagung ini pada umumnya dijual dengan harga yang terjangkau sehingga siapa pun bisa membelinya. Keripik jagung bisa menjadi camilan saat santai bersama teman atau keluarga, suasana berkumpul pun akan menjadi lebih hangat dan menyenangkan.
Jagung menjadi bahan baku yang banyak dibutuhkan sehingga hampir semua petani menanam jagung untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Apalagi selain bisa dibuat keripik jagung bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat lainnya.
Beberapa contoh makanan yang bisa dibuat dari bahan jagung adalah sup jagung, pudding jagung, nasi jagung, keripik jagung, popcorn, brondong jagung dan masih banyak lagi. Salah satu makanan yang banyak dicari dari bahan jagung ini tentunya keripik jagung. Keripik jagung yang renyah ini mampu membuat ketagihan para penikmatnya.
Banyak yang tertarik untuk mencoba membuat sendiri keripik jagung dan sebenarnya cara pembuatan keripik jagung tergolong cukup mudah, siapa saja bisa membuatnya. Tapi untuk bisa mengolah keripik jagung alangkah baiknya harus mengetahui prosesnya dengan baik agar kandungan gizi yang terdapat pada keripik jagung tidak hilang. Sebelum mengetahui cara pembuatan keripik jagung, akan lebih baik jika mengetahui manfaat jagung yang baik untuk tubuh.
MANFAAT JAGUNG
Jagung memiliki banyak sekali kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Maka dari itu jangan sepelekan jagung yang memiliki banyak manfaat ini.
- Sumber Vitamin
Jagung merupakan sumber vitamin yang baik seperti vitamin B khususnya Niacin dan Thiamin yang penting untuk menjaga sel saraf dan fungsi kognitif. Sangat bagus jika jagung ini dikonsumsi oleh para penderita kekurangan gizi. Jagung sebagai sumber protein, lemak dan karbohidrat, selain itu biji jagung juga mengandung vitamin E yang digunakan sebagai antioksidan alami penting untuk perlindungan dan pertumbuhan.
- Sumber Kalori
Jagung kaya akan kalori sehingga jagung dijadikan sebagai makanan pokok karena kandungan kalori pada jagung ini menjadi salah satu sereal tinggi. Dengan mengkonsumsi jagung ini, maka berat badan akan bertambah dengan cepat. Sangat sesuai dikonsumsi bagi seseorang yang ingin menaikan berat badan.
- Mencegah Anemia
Kandungan vitamin B12 dan asam folat pada jagung berpotensi mencegah anemia yang disebabkan oleh kekurangan vitamin. Jagung mempunyai zat besi tinggi dan bisa menjadi salah satu mineral penting yang berguna untuk membentuk sel darah merah baru. Sehingga jagung ini dapat digunakan dalam upaya mencegah anemia.
- Kaya Mineral
Jagung ini memiliki kandungan mineral yang melimpah serta menguntungkan bagi kesehatan tubuh. Kandungan mineral pada jagung misalnya selenium yang sangat sulit ditemukan pada jenis makanan lainnya. Memiliki kandungan fosfor, magnesium, seng, mangan, tembaga, serta zat besi. Kandungan fosfor pada jagung sangat penting untuk mengatur pertumbuhan, untuk kesehatan tulang dan untuk fungsi ginjal yang optimal. Kandungan magnesium dibutuhkan untuk menjaga detak jantung tetap normal dan bisa meningkatkan kekuatan tulang.
Selain manfaat yang telah disebutkan diatas, sebenarnya masih ada banyak sekali manfaat penting jagung bagi kesehatan. Dengan adanya kandungan gizi yang tinggi pada jagung, maka akan lebih baik jika memanfaatkan jagung ini sebaik mungkin untuk mendapatkan hidup yang sehat.
Mengolah jagung bisa dengan berbagai macam jenis, misalnya membuat jagung menjadi keripik jagung yang lezat. Cara membuat keripik jagung yang renyah dan enak ternyata sangat mudah, jadi untuk mengetahuinya silahkan simak resep berikut ini :
CARA PEMBUATAN KERIPIK JAGUNG
Bahan :
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung maizena
- 30 gram keju cheddar parut
- 75 gram jagung manis pipil yang dipipil menggunakan mesin perontok jagung, kemudian direbus dan dihaluskan
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- ½ sendok teh garam
- 30 gram margarine 30 gram
Cara Membuat :
- Pembuatan keripik jagung ini yaitu dengan mencampurkan bahan tepung terigu, tepung maizena, keju, jagung manis, kaldu ayam bubuk, margarine dan garam menjaddi satu pada suatu wadah.
- Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.
- Adonan yang telah jadi ini selanjutnya dimasukan ke dalam mesin penggiling daging. Giling adonan dari gilingan paling tebal dan ulangi hingga 3 kali gilingan. Selanjutnya ganti gilingan menjadi nomor 3 dan begitu seterusnya hingga adonan ini menjadi halus dan sampai pada gilingan nomor 8.
- Potonglah adonan keripik jagung ini dengan cetakan bergerigi dengan ukuran 10 x 1 ½ cm atau sesuai dengan selera masing-masing.
- JIka sudah, selanjutnya goreng adonan keripik jagung yang telah dicetak tadi dalam minyak goreng yang telah dipanaskan sebelumnya. Goreng keripik sampai matang kecoklatan. Jika sudah, angkat kemudian tiriskan.
