Kue merupakan makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Ada berbagai jenis kue yang bisa ditemukan di Indonesia, salah satunya adalah kue berbahan kelapa parut. Kelapa parut memiliki tekstur yang unik dan mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan, termasuk kue.
Seperti yang diajarkan sejak SD, pohon kelapa dapat dimanfaatkan dari pucuk hingga batangnya. Salah satu cara mengolah buah kelapa adalah dengan memarutnya. Hal ini membuat masakan Indonesia semakin kaya. Di negara kita banyak sekali kue yang terbuat dari parutan kelapa. Sudahkah Anda mencobanya sebelumnya?
Aneka Jenis Kue Berbahan Kelapa Parut
Ada banyak kue dengan unsur kelapa parut dari sabang sampai merauke yang di Indonesia. Ada beberapa di antaranya yang paling populer. dan berikut adalah jenis kue berbahan kelapa parut:
1. Kue Putu
Putu adalah kue yang terbuat dari kelapa parut, mudah dikenali sebagai kelapa parut. Tepung beras digunakan untuk membuat makanan tradisional dengan cara menjualnya yang khas dengan “siulan” yang keras. Gula aren digunakan sebagai isian, yang membuatnya terasa manis.
Pasta ditempatkan dalam tabung bambu dan dikukus. Sebaiknya makan putkukake pada sore hingga malam hari. Sayangnya, akhir-akhir ini pe
njual sumur semakin langka.
2. Kue Pancong
Jika kamu berada di sekitar Jakarta, ada kue yang terbuat dari parutan kelapa bernama kue pancong. Makanan ini terbuat dari santan, tepung beras dan tentunya parutan kelapa. Jika semua bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah mencampurnya dan kemudian memasukkannya ke dalam cetakan yang membentuk setengah lingkaran.
Kemudian cetakan diletakkan di atas api sampai kue siap disantap. Rasa jajanan tradisional ini manis dan asin. Gula biasanya ditambahkan ke permukaan untuk menambah rasa.
3. Kue Gemblong
Bagi Anda yang pernah melihat kue coklat permata, Anda mungkin tidak mengira di dalamnya ada kelapa. Pilihan bagi pecinta makanan ringan di pasar, makanan ringan populer ini dibuat dengan ketan putih, margarin, santan, dan parutan kelapa. Semua bahan tersebut diremas hingga halus, lalu dibentuk menjadi bulat lonjong.
Kue yang sering dijual sampingan ini kemudian dipanggang hingga matang lalu dilumuri gula merah. Unboxing teksturnya terasa keras di luar tapi lembut di dalam lho!
4. Geplak
Kue bukan hanya makanan ringan. Buktinya, Geplak Jogja merupakan pengganti nasi pada zaman dahulu. Jajanan ini sendiri sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Wow, rasanya seperti makan sepotong sejarah!
Makanan tradisional ini terbuat dari tepung beras, gula pasir dan parutan kelapa serta diberi warna cerah. Bentuknya cantik dan rasanya manis asin. Cocok sebagai oleh-oleh bagi wisatawan.
5. Sagon
Kue yang terbuat dari serpihan kelapa tidak hanya makanan basah, tetapi juga makanan kering. Sagon misalnya sering disajikan saat lebaran. Camilan khas ini terbuat dari tepung sagu dan serpihan kelapa kering yang dicampur menjadi pasta. Jangan lupa tambahkan gula untuk meningkatkan rasa.
Saat digigit rasanya manis, asin, dan renyah. Bentuknya sendiri bisa bermacam-macam sesuai dengan keinginan pembuatnya. Ada persegi panjang, oval dan sebagainya.
6. Klepon
Klepon (disebut juga Kelepon) merupakan jajanan tradisional yang banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Meski namanya berbeda, bahan, bentuk, dan teksturnya agak mirip.
Cemilan ini dibuat dengan tepung beras ketan dan bahan pelengkapnya. Klepon diisi dengan gula merah. Klep khas dengan bola-bola kecil berwarna hijau terang dan taburan parutan kelapa di bagian luarnya.
7. Dadar gulung
Menggunakan layar, gulungan telur dadar dapat dibagi menjadi jenis pancake. Telur dadar gulung juga merupakan jenis kue basah. Cangkang telur memiliki warna hijau khas yang berasal dari daun suji.
Kerak adalah kerak tipis tapi kokoh untuk isian. Entri ini disebut unti. Unti terbuat dari campuran parutan kelapa dan gula merah. Daun pandan juga sering digunakan sebagai hiasan dan untuk menambah aroma saat menyajikan telur dadar gulung.
Itulah beberapa kue berbahan kelapa parut yang sangat populer di Indonesia. Jenis kue tersebut bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dan memiliki rasa yang sangat lezat.
Tentunya apabila ingin membuat kue atau santan. Anda bisa menggunakan kelapa terlebih dahulu agar menjadi kelapa parut yang dapat digunakan sebagai bahan campuran pada saat membuat kue atau santan. Dengan itu, Anda harus memiliki Mesin Parut Kelapa. Adapun jika anda memerlukan mesin-mesin lainnya, anda bisa mengunjungi Rumah Mesin yang bisa Anda pesan seseuai keinginan Anda.
