Bingung tentang manfaat gula semut untuk kesehatan? pusing karena sudah mencari penjelasan dan belom ketemu? Tenang, pada artikel kali ini saya akan membagikan penjelasannya. Jika kamu penasaran ingin membacanya, saya akan memberikan tentang manfaat gula semut untuk kesehatan tubuh manusia.
Pengertian Gula Semut
Saat ini keberadaan gula semut mungkin belum sepopuler gula pasir atau gula putih. Kebanyakan orang mengkonsumsi lebih banyak gula dalam kehidupan sehari-hari mereka. Namun seiring kesadaran masyarakat akan kesehatan, popularitas gula semut perlahan akan meningkat. Sebagian besar kedai kopi di sejumlah kota besar menawarkan gula semut sebagai pilihan selain gula pasir.
Gula semut adalah gula merah berbentuk bubuk yang berasal dari nira pohon aren. Disebut gula semut karena bentuknya yang menyerupai sarang semut. Gula semut terbuat dari bahan dasar nira dari pohon elaba atau pohon aren. Kelapa dan gula aren termasuk dalam jenis tanaman aren, sehingga gula aren disebut sebagai gula aren atau aren Zwecker.
Cara Membuat Gula Semut Tradisional
Untuk membuat gula semut secara tradisional, bahannya diambil dari pohon kelapa yang niranya disadap, jika sudah menghasilkan 3 tandan bunga yang sudah buka dan panjang terkecil 20 cm. Pohon kelapa biasanya berumur sekitar 8 tahun, sedangkan pohon kelapa hibrida berumur sekitar 4 tahun.
Sedangkan untuk nira biasanya diperoleh dari malai yang pelepahnya belum berbunga, tangkai bunganya dipukul dan dipatok setelah 3-5 hari. Kemudian potong ujung mangar dengan pisau tajam sebesar ± 10 cm.Setelah kurang lebih seminggu, getahnya sudah bisa disadap. Agar nira tidak bersifat asam (fermentasi) dan kotoran mengendap, maka perlu ditambahkan 1 sendok makan Laru.
Campuran pelarut yang tidak disukai adalah larutan Na-bisulfit yang jelas merupakan bahan kimia. Kelapa ditarik pada pagi hari sekitar pukul 06.00 WIB dan sore hari sekitar pukul 15.00. Sebelum memasang bambu bongkor hingga kering kembali, Manggar tersebut kemudian dipotong sedikit dengan satu sentuhan agar sarinya keluar lagi.
Alat dan Bahan :
- Pongkor (Bambu atau Bahan foodgrade lainnya)
- Saringan
- Ayakan
- Guseran
- Sedot Kayu
- Wajan
- Loyang
- Golok
Cara Membuat :
- Siapkan wajan.
- Panaskan Tungku.
- Menyaring nira dengan menggunakan saringan Mess 100 ke wajan yang sudah panas.
- Memberi ipah (minyak kelapa atau santan) saat mengeluarkan busa.
- Mengaduk nira dengan sodet bambu atau kayu sampai mengental.
- Angkat wajan dari tungku.
- Kemudian aduk lagi nira yang sudah menjadi gula sampai kentalnya merata dan mengering.
- Lalu, haluskan gula yang sudah kering dengan diguser menggunakan batok kelapa.
- Ayak gula menggunakan ayakan mess 16-17.
- Packing gula semut menggunakan plastik bening.
Manfaat Gula Semut Untuk Kesehatan
A. Peredaran Darah yang Lancar
Melancarkan peredaran darah sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Ini karena suplai darah yang diperlukan ke berbagai organ tubuh disediakan. Dengan cara ini, kinerja organ yang berbeda ini menjadi lebih baik. Nah, salah satu cara agar peredaran darah lebih lancar adalah dengan mengkonsumsi gula semut.
B. Membangkitkan Kolesterol Dalam Tubuh
Sahabat sehat harus menjaga kolesterol dalam tubuh agar jumlahnya tetap normal. Hal ini karena kadar kolesterol yang tinggi dalam darah dapat menyebabkan komplikasi pada tubuh, termasuk penyakit jantung. Salah satu cara menjaga kolesterol dalam tubuh adalah dengan mengganti gula putih biasa dengan gula semut sebagai campuran atau pemanis pada minuman atau pada makanan. Itu karena gula semut mengandung niacin yang sangat baik untuk menjaga keseimbangan kadar kolesterol dalam tubuh ketika sedang tinggi.
C. Manfaat Gula Semut Untuk Kesehatan Yaitu Mengurangi Resiko Diabetes
Gula yang banyak dikonsumsi masyarakat dapat menyebabkan penyakit yaitu diabetes karena gula darahnya yang tinggi. Makanan tinggi glikemik dapat meningkatkan gula darah Anda. Dibandingkan gula pasir, kadar gula darah bisa lebih rendah dari gula semut. Gula semut dapat menjadi pengganti gula dalam kehidupan sehari-hari untuk mencegah penyakit diabetes.
D. Mengurangi Resiko Osteoporosis
Selain magnesium, gula semut juga mengandung kalsium yang memiliki banyak manfaat antara lain menjaga persendian, otot dan tulang serta mengurangi risiko osteoporosis.
E. Manfaat Gula Semut Untuk Kesehatan Pencernaan
Gula semut mengandung inulin, sejenis serat makanan. Inulin membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Inulin juga membantu mencegah diare dan mempercepat penyembuhannya.
F. Kesehatan Saraf dan Fungsi Otot
Gula semut mengandung banyak magnesium yang dibutuhkan tubuh. Magnesium membantu menjaga fungsi saraf dan otot, serta menjaga otot jantung dan tulang tetap kuat.
G. Manfaat Gula Semut Untuk Kesehatan Yaitu Dapat Meningkatkan Semangat
Jika sahabat sehat sering kehilangan semangat karena penurunan energi dalam tubuh, maka mulai sekarang Anda bisa mengonsumsi gula semut. Itu karena gula semut merupakan gula yang rendah kalori. Tapi inilah yang akan menghemat dan melepaskan energi tambahan sebagai energi.
H. Membantu Mencegah Anemia
Anemia dapat terjadi dikarenakan kemampuan dari hemoglobin yang berkurang. Hemoglobin sendiri adalah senyawa pada sel darah merah yang mengikat oksigen. Anemia akan membuat penderitanya menjadi mengalami lelah, sesak napas, serta kurang semangat di dalam jalankan kegiatan sehari-hari.
Nah, salah satu cara untuk mencegah penyakit anemia adalah Sahabat Sehat bisa untuk konsumsi gula semut yang dijadikan pemanis dalam minuman ataupun makanan. Misalnya saat Sahabat Sehat membuat teh, bisa untuk mengganti gula putih atau gula pasir menjadi gula semut. Gula semut mengandung zat besi tinggi sehingga sangat baik untuk cegah anemia.
Dengan begitu, teman yang sehat akan lebih aktif dalam menyelesaikan pekerjaan sehari-hari. Anda bisa menambahkan gula semut pada minuman di pagi hari sebagai alternatif pengganti gula pasir.
Bagi anda yang sedang mencari mesin gula semut, anda dapat menemukanya di Rumah Mesin, disana menjual mesin gula semut dan berbagai alat lainya.
Nah, cukup sekian tentang manfaat gula semut untuk kesehatan pada artikel kali ini. Cukup mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil, dan jika cara dalam artikel ini dapat membantu kamu, jangan lupa untuk membagikan ilmu anda kepada orang-orang di sekitar kamu agar mereka semua dapat mengambil manfaatnya. Sekian dari saya, terima kasih.
