Resep bola bola daging sangat sederhana dan enak. Jadi Anda tidak perlu takut makan banyak waktu. Bahan utamanya daging, kemudian bumbu sederhana dan inti di dapur. Mulai dari bawang merah, bawang putih, tomat, telur, paprika, margarin.
Bakso ini sangat enak sebagai pendamping nasi. Sajikan dan santap bersama keluarga tercinta. Hidangan bakso ini identik dengan rasa pedas. Namun ternyata bakso juga enak jika dimasak dengan bumbu lain. Tambahkan bahan lain seperti bakso, telur puyuh, sosis dan bahan lainnya agar anak anda semakin menyukainya. Berikut beberapa resep bola bola daging yang cukup mudah.
1. Bola Bola Saus Tiram.
Bahan:
- 300 gram daging cincan
- 1 telur
- 2 tomat
- 6 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 sendok saus tomat
- 5 sendok kecap manis
- 3 sendok kecap
- Garam secukupnya
- Gula sesuai selera
- 1 sendok merica
- 600 ml air
- 6 sendok makan margarin
Cara Memasak:
- Giling daging sapi menggunakan mesin gilingan daging
- Campur telur, 1 sdt gula, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt lada. Aduk rata dan bentuk lingkaran.
- Goreng bakso hingga kecoklatan. angkat dan buang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan tomat, saus tomat, kecap manis, kecap manis, gula, garam, merica.
- Masukkan bakso goreng, selesai masak.
2. Bistik Bola Daging
Bahan:
- 200 gram daging cincan
- 1 telur
- 2 sendok makan tepung roti
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok garam
- 1 sendok gula
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- Mentega
Bahan Kuah:
- 3 buah tomat dipotong menjadi 2 bagian
- 2 sendok kecap manis
- 2-3 sendok gula
- 3 siung bawang putih, cincang
- Air secukupnya (500-700 ml)
- Hanya sedikit biji pala
- Garam
- Lada
- Kaldu jamur secukupnya
Pelengkap (matang) :
- Wortel
- Kacang
Cara Memasak:
- Campur daging dengan bahan lain kecuali mentega. Rebus dan biarkan di lemari es selama 30 menit. Angkat dan bentuk adonan menjadi bulat.
- Goreng bakso dengan mentega. Angkat, tiriskan dan sisihkan. 3. Siapkan saus:
- Air mendidih. Tambahkan tomat dan masak sampai lunak. Saring tomat dan ekstrak jusnya.
- Panaskan jus tomat, tuangkan 500 ml air. Tambahkan bawang putih cincang dan bakso.
- Tambahkan kecap, gula, kaldu jamur, garam, pala dan merica.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
3. Kari Bola Bola Daging
Bahan:
- 350 gram daging cincang
- 3 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
- 2-3 sendok kenari, haluskan
- 1,5 sendok bumbu kari bubuk
- 2 buah kentang, potong dan goreng
- 2 tangkai daun kari
- 4 cabai hijau utuh
- 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- Cukup air
- Garam
- Gula
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 3 cm jahe
- 1 sendok makan bubuk kunyit
Cara Memasak:
- Goreng bumbu halus. Masukkan bawang merah goreng dan sedikit air, goreng hingga matang.
- Tambahkan bumbu kari bubuk, aduk rata. Tambahkan kenari, garam dan gula.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap.
- Campur daging giling dengan 1/3 bumbu yang sudah disangrai, aduk rata. bentuk melingkar
- Campurkan air secukupnya dan 2/3 daging panggang, didihkan. Masukkan bakso, selesai masak.
- Tambahkan kentang, cabai hijau, tomat, dan daun kari.
- Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang.
4. Bola Bola Saus Asam Manis
Bahan:
- 500 gram dada ayam
- 100 gram udang
- 5 siung bawang putih
- 3 bawang merah
- 1 telur
- 2-3 sendok tepung kanji
- 1 sendok makan kecap
- Garam
- Merica untuk rasa
Bahan Saus:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bombay, iris
- 1 buah wortel, potong korek api
- 6 sendok saus tomat
- 2 sendok cabai
- 1 sendok gula
- Garam
- Merica untuk rasa
- 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- cukup air
Cara Memasak:
- Campur semua bahan bakso di food processor. Bentuk bulat, panggang dan tiriskan.
- Goreng bawang putih. Tuangkan air secukupnya. Tambahkan wortel, masak hingga setengahnya.
- Masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena. Didihkan.
- Tambahkan bawang bombay dan bakso, aduk rata. Tuang larutan maizena. Masak sampai semuanya baik.
