resep cookies kacang mede

Resep Cookies Kacang Mede yang Cocok untuk Lebaran

Resep cookies kacang mede – Ada begitu banyak pilihan kue kering atau cookies yang memiliki rasa mantap dan menggoda. Beragam rasa seperti coklat, keju,kacang hingga bermacam jenis selai dan variasi bisa anda pilih dan sesuaikan dengan selera anda.
Dari sekian banyak jenis pilihan rasa yang mantap dari kue kering, kue kering coklat mungkin menjadi salahsatu yang paling banyak disukai oleh penikmat kue kering, baik dewasa ataupun anak-anak.
Oleh karena itu, bagi anda yang hobi menikmati camilan kue kering, tidak ada salahnya mencoba membuat kue kering sendiri di rumah sebagai persediaan. Berikut ini sebuah resep kue kering coklat kacang mede yang sedap yang bisa anda coba buat. Mau tahu lebih lanjut mengenai resepnya? Simak artikelnya berikut!

Apa Itu Kacang Mede?

Mete atau jambu mede adalah salah satu jenis tanaman dari suku Anacardiaceae yang berasal dari Brazil dan memiliki “buah” yang dapat dimakan. Kacang mede yang lebih terkenal adalah kacang mede, kacang mede atau kacang mede; Bijinya biasanya dikeringkan dan digoreng untuk dijadikan berbagai macam penganan.

Meski disebut kacang, kacang jenis ini sebenarnya bukanlah bulir bercangkang keras yang menempel langsung ke batangnya. Kacang ini merupakan biji dari jambu mede atau biasa dikenal dengan kacang mede.

Kacang mede berada di bagian bawah buah berbentuk lonjong runcing. Kulitnya berkisar dari kuning cerah hingga oranye kemerahan. Tentunya tidak terbayangkan berapa lama proses pemanenan buah jambu mede kemudian pengambilan jambu mede.

Kacang mede tetap perlu dijemur dan dikupas kulitnya yang keras. Kacang ini memiliki cangkang keras yang mengandung asam anakardat dan kordol yang dapat merusak kulit saat dikupas. Oleh karena itu, pada umumnya pekerja perkebunan kacang mete mengalami kerusakan kulit pada tangan.

Sedangkan jambu biji atau kacang mede biasanya dibuang sebagai sisa produksinya. Padahal jambunya lembut berair dengan rasa asam yang sedikit menyengat dan sangat kaya vitamin C dan asam anarcardic yang berperan sebagai antioksidan. Karenanya, kini kacang mete mulai digunakan untuk industri kosmetik dan minuman kesehatan.

Resep Cookies Kacang Mede

resep cookies kacang mede

Bahan Resep Cookies Kacang Mede :

  • 50 gram mentega
  • 100 gram gula halus
  • 100 gram margarine
  • 25 gram coklat bubuk
  • 1 telur bagian kuningnya saja
  • 2 sendok makan kenari, cincang kasar
  • 200 gram tepung terigu rendah protein
  • Buah kenari secukupnya, kupas kemudian anda potong tipis-tipis

Langkah-Langkah:

 

  1. Persiapkan terlebih dahulu loyang kue yang hendak anda gunakan untuk memanggang kue anda. berikan olesan mentega atau margarine di bagian atasnya. Sisihkan.
  2. Siapkan mixer dan juga wadah berukuran besar, lalu anda mulai aduk beberapa bahan yang antara lain adalah mentega, margarine dan juga halus sampai semua bahan tersebut menyatu dengan sempurna.
  3. Tambahkan kuning telur dan aduk rata kembali sampai mengembang.
  4. Ambil tepung terigu dan coklat bubuk, lalu silahkan anda masukan ke dalam adonan dengan cara diayak.
  5. Masukan juga kenari yang telah dicincang kasar, kemudian silahkan anda campur semua bahan tersebut sampai benar-benar merata.
  6. Setelah adonan anda kalis dan stabil silahkan ambil dan giling di atas talenan yang sebelumya telah ditaburi oleh tepung terigu.
  7. Setelah adonan cukup tipis anda bisa membentuknya dengan cetakan sesuai selera masing-masing orang.
  8. Taruh dan susun adonan yang anda miliki di atas loyang yang sejak awal dipersiapkan.
  9. Tambahkan atau berikan cincangan kenari di bagian atasnya sebagai pelengkap.
  10. Mulailah untuk memanggang kue anda tersebut dengan menggunakan suhu 160 derajat dalam oven selama kurang lebih 25 menit.
  11. Dirasa sudah matang anda bisa mengeluarkan kue anda dan menirisikannya barang sejenak sebelum anda memasukannya ke dalam toples makanan.
Kue kering kacang mede tersebut merupakan sajian yang begitu mantap dan juga menggoda untuk dinikmati di kala senggang bersama dengan keluarga atau orang-orang terdekat yang bisa anda miliki.
Nikmatnya kue kering coklat ini bisa juga anda jadikan andalan sebagai menu hidangan jamuan bagi para tamu yang datang ke rumah anda.
Jika ingin lebih mudah dalam mengupas mete anda bisa menggunakan alat pengupas mete agar hasil lebih maksimal dan lebih mempermudah anda, rumahmesin.com menyediakan alat pengupas mete yang berkualitas namun dengan harga terjangkau.
Demikian itulah ulasan mengenai resep cookies kacang mede yang bisa anda tiru dan anda coba buat di rumah, semoga artikel ini berguna dan bermanfaat untuk kamu ya!!
RSS
Follow by Email