Resep dan Cara Memeask Rendang Mudah Ala Rumahan Pasti Lezat

resep rendang mudah

Resep rendang mudah – Rendang butuh waktu lama untuk dimasak. Selain memasak dan melunakkan daging, merendam bumbu juga membutuhkan waktu. Namun, Rendang adalah salah satu hidangan yang lezat. Rendang juga disukai banyak orang dari berbagai kalangan, mulai dari anak kecil hingga orang tua.

Cara menyiapkan rendang ini bisa dilakukan dengan beberapa cara. Jika dulu menggunakan sabut kelapa, kini praktis memasak rendang di atas kompor. Uniknya, rendang juga bisa dimasak dengan rice cooker. Cara ini tentu saja sangat sederhana dan sangat digemari oleh anak-anak pesantren.

Bukan tanpa alasan penanak nasi harus bisa mempercepat daging agar lebih empuk dan kering. Namun, ada beberapa resep yang mengharuskan Anda menggoreng atau menggoreng bumbu terlebih dahulu di wajan.

1. Rendang spesial

Bahan:
– 200 – 300 gram daging sapi
– 1 bumbu rendang instan
– 3 buah kentang
– 600 ml air
– serai
– daun kunyit

Cara memasak:
1. Rebus dan tiriskan daging. Didihkan 600 ml air dan semua bahan lainnya.
2. Tuang ke dalam penanak nasi. Masak hingga daging empuk.
3. Periksa setiap 30 menit dan aduk rata.
4. Angkat kentang terlebih dahulu jika sudah empuk.

2. Rendang santan

Bahan:
– 1 kg daging sapi
– 2300 ml santan
– 1 lembar daun kunyit disobek-sobek
– 5 lembar daun salam
– 5 butir bunga lawang

Bumbu halus:
– 5 cabai merah
– 250 gram bawang merah
– 9 siung bawang putih
– 4 batang serai (ambil putihnya)
– 1 sdt jinten
– 1 butir pala
– 5 butir cengkeh
– 3 butir kemiri
– 1 sdt merica
– 4 sdm ketumbar
– seruas jahe
– seruas lengkuas
– kunyit seruas
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt asam jawa
– garam
– gula pasir
– kaldu jamur secukupnya

Cara memasak:
1. Potong daging menjadi 20 bagian.
2. Mixer untuk bumbu halus.
3. Didihkan santan dalam panci, didihkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, adas bintang dan daun kunyit di dalam panci.
4. Masukkan daging, aduk rata. Angkat dan masukkan ke dalam rice cooker.

3. Rendang serai

Bahan:
– 500 gram daging sapi
– 800 ml santan

Bahan halus:
– 75 gram bawang merah
– 6 butir bawang putih
– 75 gram cabai (buang bijinya)
– 10 gram jahe
– 15 gram lengkuas
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt pala bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1,5 sdt garam
– 3 sdt gula pasir
– daun salam
– daun jeruk
– 1 batang serai (geprek)

Cara memasak:
1. Panaskan santan dalam rice cooker.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
3. Campur semua bumbu jadi satu. Tuang air secukupnya. Panaskan dalam panci.
4. Masukkan daging, masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan daging ke dalam santan ke dalam rice cooker.
6. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga air menyusut.

Baca juga : cara membuat sosis bakar untuk di jual

4. Rendang ayam

Bahan:
– ayam 1/2 kg
– santan cair secukupnya
– santan kental secukupnya

Bumbu halus:
– 4 bawang merah
– 2 bawang putih
– 5 cm lengkuas
– 5 cm jahe
– cabai kering segenggam
– 5 cabai merah segar
– 1/2 potong tomat

Bumbu ungkep: (haluskan)
– 5 cm kunyit
– 5 cm jahe
– 2 bawang putih

Bahan rempah:
– 3 daun jeruk
– 2 daun bawang
– 1 serai

Cara memasak:
1. Bersihkan ayam, marinasi dengan garam dan jeruk nipis.
2. Lumuri ayam di rice cooker dengan bumbu sampai kering.
3. Tuang air, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan bumbu halus. Campur dengan baik.
5. Tambahkan bumbu yang tersisa.
6. Tuang santan. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak sampai enak.

5. Rendang Padang

 

Bahan:
– 1/2 kg daging (potong sesuai selera)
– 2 lembar daun salam
– 1/2 lembar daun kunyit
– 2 lembar daun jeruk
– 1 buah sereh, geprek
– 500 ml santan kental
– 1 sdt garam

Bumbu halus:
– 6 buah bawang merah
– 3 buah bawang putih
– 5 buah kemiri
– 2 ruas jahe
– 2 ruas lengkuas
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt merica
– 2 ruas jari sereh (bagian putih)
– 1/4 buah pala
– 1 bungkus bumbu rendang
– 1 sdm cabai merah giling

Cara memasak:
1. Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker. Atur menu rebusan.
2. Tunggu hingga matang sekitar 2 jam.
3. Tes rasa. Tambahkan garam jika kurang asin.

Baca Juga : CV rumah mesin

Sekian penjelasan saya mengenai resep rendang mudah yang bisa kalian coba buat di rumah. Nah buat kalian yang ingin memasak rendang dengan porsi banyak bisa menggunakn kwali range. Semoga membantuuu..

RSS
Follow by Email