Resep es doger sederhana untuk jualan – Es doger adalah minuman tradisional yang sampai sekarang masih menjadi minuman kekinian yang banyak disukai oleh masyarakat, es doger yang berasal dari daerah Cirebon ini berbahan dasar santan kelapa dan beberapa tambahan lain seperti susu, sirup, ketan, roti, dll
Walaupun berasal dari daerah Cirebon, es doger saat ini sudah tersebar di berbagai kota besar di Indonesia seperti Jogja, Surabaya, Jakarta, Medan, dll. Tentunya di setiap daerah mempunyai ciri khas masing-masing dan keunikan tersendiri
Es doger berasal dari kata ( dorong gerobak ) yang biasanya berjualan es doger memakai gerobak di pinggir jalan, tetapi jangan salah sangkai berjualan dengan gerobak di pinggir jalan justru malah laris manis atau sering juga berjualan di dekat sekolah atau kampus. Es doger juga menjadi salah satu menu di restorant besar
Kali ini kita akan membahas tentang resep es doger sederhana untuk jualan yang bisa kita lakukan atau experimen sendiri mengingat persaingan jualan es doger cukup ketat kita perlu memiliki keunikan tersendiri mulai dari rasa, tampilan, promosi, design produk/kemasan dll.
Contoh Resep Es Doger Untuk Jualan
1. Es Doger Enak
Bahan-bahan:
- Santan 1 liter
- Gula pasir secukupnya
- garam satu jimpit
- 150 gram pacar cina
- 3 sendok makan serbuk perasa es doger
- 2 sachet susu kental manis
- Tape singkong secukupnya
- Ketan hitam
- Alpukad kerok
- 2 lembar roti tawar
- Sirup nikisari secukupnya
Caea Membuat:
- Masukan santan, gula pasir, sedikit garam kedalam panci masak hingga matang dan aduk sampai rata
- Pastikan santan tidak pecah atau luber
- Masukan serbuk perasa kedalam adonan santan
- Tunggu sampai dingin
- Taruh kedalam frezzer kalau sudah dingin
- Kerok es doger dan taruh kedalam mangkuk
- Potong roti tawar dan bahan lainya
- Tuangkan susu kental manis dan sirup keatas es doger
- Sajikan
2.Es doger Serut
Bahan-bahan:
- 250 gram kelapa muda
- 3000 gram es serut
- 20 gram sagu mutiara hijau
- 25 gram sagu mutiara merah
- Ketan hitam
- Tape singkong
- Buah nangka
- Buah alpukat
- Roti tawar
- Agar-agar
Bahan sirup:
- Sirup nikisari
- Susu kental manis coklat
- Gula pasir
- Santan kelapa
- Susu kental manis putih
Cara Membuat:
- Potong nangka, keruk alpukat dan kelapa muda
- Rebus sagu mutiara sampai mengambang
- Masak santan dan bahan lainya
- Dinginkan beberapa saat setelah sudah matang
- Masukan nangka dan bahan lain
- Tuangkan kuah santan
- Masukan susu kental manis serta sirup dan tambahkan es parut
- Sajikan
3. Es Doger Betawi
Bahan-bahan:
- Kelapa muda
- 20 gram sagu mutiara hijau
- 25 gram sagu mutiara merah
- Tape singkong
- Ketan hitam
- Buah nangka
- Alpukat kerok
- 5 lembar roti tawar
- Susu kental manis
- Sirup cocopandan
- Es serut
Bahan Kuah:
- Gula pasir secukupnya
- Santan
- Daun pandan 3 ikat
Cara Membuat:
- Masak semua bahan sampai matang aduk hingga rata
- Angkat lalu dinginkan, dan masukan kedalam kulkas
- Masak sagu mutiara hingga mengapung matang
- Potong kecil-kecil nangka dan roti tawar
- Tata semua bahan pelengkap
- Tuangkan kuah santan yang sudah dingin
- Kasih es batu serut di atasnya
- Tuangkan sirup dan susu kental manis
- Sajikan
4. Es Doger Nangka
Bahan-bahan:
- 1 sachet santan instan
- Gula pasir
- Vanili
- Nangka
- Roti tawar
- Tape singkong
- Susu kental manis
- es serut
- Sirup coco pandan
Cara Membuat:
- Masak santan dan gula pasir
- Campurkan vanili ke dalamnya lalu aduk lagi
- Iris kotak-kotak nangka dan roti tawar
- Dinginkan dan masukan kedalam kulkas
- Masukan nangka. roti tawar, dan tape kedalam mangkuk
- Siram dengan kuah santan
- Tambhakan es serut di atasnya
- Tuangkan susu kental manis dan sirup
- Sajikan
5. Es Doger Cincau
Bahan-bahan:
- Cincau nutrijel
- Nutrujel kelapa
- Serbuk perasa es doger
- Gula pasir
- Biji selasih
- Es batu
- Susu Kental Manis
Cara Membuat:
- Masak di air mendidih nutrijel kelapa dan nuttrijel cincau dan gula pasir
- Kalau sudah matang potong kotak-kotak
- Campurkan serbuk es doger, dan susu kental manis
- Tata bahan pelengkap kedalam mangkuk lalu siram dengan kuahnya
- Tambahkan es batu
- Sajikan
Demikian adalah beberapa resep sederhana es doger dan setelah itu kita juga bisa mempelajari cara membuat es doger agar tidak cepat cair yang bagus untuk modal kedepanya. Selamat mencoba!
