Resep Tempe Mendoan Untuk Jualan- Kali ini saya berbagai cara membuat Tempe mendoan, camilan ini bisa dengan mudah dinikmati di mana saja. Pastinya banyak sekali orang yang menjual berbagai jenis mendoan, termasuk mendoan berbahan dasar tempe.
Jika melihat sejarah Tempe mendoan berasal dari Banyumasan. Mendoan artinya setengah matang atau keruh. Saya setengah masak Tempemendoan, jadi tidak heran bagaimana cara membuat hasilnya basah.
Namun, ada cara membuat Tempe Menduan yang dibuat seperti keripik kentang, dan akan terasa renyah saat dikunyah. Tempe Menduan bukanlah lauk pauk, namun akan lebih nikmat jika disantap bersama cabai rawit hijau selagi hangat.
Resep Tempe Mendoan Untuk Jualan :
1. Tempe Mendoan Jawa
Bahan:
- Satu kotak tempe biasa iris tipis
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- Dua bawang hijau iris
- Air secukupnya
Rempah-Rempah yang Dihaluskan:
- 3 butir bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 Kemiri
- 1cm kencur
- 2 cm kunyit
- rasa asin
Cara Membuat Tempe Mendoan :
- Campur tepung, bumbu dan air. Aduk rata dan aduk sampai campuran menjadi cairan kental.
- Tambahkan daun bawang dan aduk rata. Rendam tempe yang sudah diiris tipis.
- Goreng dalam minyak banyak hingga terendam dalam api sedang agar api matang merata.
- Jika terlihat kekuningan dan kering, angkat cabai rawit atau kecap asin dan tambahkan.
- Tempemendoan hangat.
2. Resep Tempe Mendoan Untuk Jualan (Kriuk)
Bahan:
- Tempe 3 bungkus
- 12 sendok makan bubuk protein sedang
- tepung maizena 1 sendok makan
- 1 sendok makan tepung beras
- 2 bawang hijau
Rempah-Rempah yang Dihaluskan:
- 3 butir bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- Sejumput garam
- Cara mencicipi kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Tempe Mendoan :
- Siapkan tempe dan potong tempe menjadi lembaran tipis. Anda bisa memotongnya menjadi 5 bagian dalam 1 bungkus menggunakan tempe kotak.
- Haluskan bumbu. Campur dengan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, air dan daun bawang sampai adonan kental.
- Rendam tempe dalam adonan dan goreng dalam minyak panas yang banyak.
- Tempe Mendoan siap dihidangkan dengan cabai rawit, biar lebih enak.
3. Tempe Mendoan Puworkerto
Rempah-Rempah yang Dihaluskan:
- Satu potong besar bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Utama:
- Tempendoan
- 15 gram tepung beras
- 150 gram tepung terigu
- Irisan daun bawang
- 250-300 ml air
- Minyak secukupnya
Cara Membuat Tempe Mendoan :
- Haluskan bumbu
- Campur tepung beras, tepung terigu dan bumbu halus. Larut dalam air
- Tambahkan irisan daun bawang ke dalam campuran tepung
- Rendam tempe dalam campuran tepung. Setengah matang
- Sembari menghangatkan dengan cabai rawit, tiriskan dan sajikan.
4. Tempe Mendoan Bumbu Kari
Bahan:
- 1 tempe (400 gram), iris tipis
- 250 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- Dua bawang hijau, ambil bawang hijau dan potong kecil-kecil.
- 2 bawang hijau
- 3 lembar daun jeruk cincang halus
- 400ml air
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1 bungkus bumbu sup
- potong bawang putih, haluskan
- Sejumput garam
- Minyak goreng
Cara Membuat Tempe Mendoan :
- Panaskan minyak goreng yang banyak
- Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, bumbu dan air secukupnya.
- Tambahkan daun jeruk dan daun bawang, aduk rata.
- Rendam tempe dalam campuran tepung dan goreng sampai suka.
5. Resep Tempe Mendoan Untuk Jualan
Bahan:
- 1 sendok makan tepung beras atau tepung maizena
- Bubuk protein sedang 250 gram
- 400ml air
- 10 Tempeh Ampul Wokert (Bisa juga pakai tempe iris tipis biasa)
- 2 daun bawang (iris halus)
- Minyak secukupnya (untuk gorengan)
Rempah-Rempah yang Dihaluskan:
- 1cm Kenker
- Dua potong bawang putih
- 3/4 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh sup bubuk
- rasa asin
Cara Membuat Tempe Mendoan :
- Masukkan tepung beras, tepung terigu, air dan bumbu halus ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
- Masukkan tempe ke dalamnya dan bungkus tempe dengan campuran tepung.
- Panaskan minyak dan goreng tempe sebentar. Juga dikenal sebagai Mend / Setengah kering. Tidak perlu kering.
- Angkat sedikit dan tiriskan.
Jika anda sedang ingin melakukan bisnis tempe mendoan anda dapat membeli barang yang sumper penting dan cepat yaitu mesin peniris minyak, jika para pembisnis tertarik maka kunjungi saya di rumah mesin. Sekian resep-resep berikut dari saya. Terima kasih.
